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2020年8月6日 · 日本特有的飲食文化-和食, 於2013年因有「與健康生活息息相關的營養均衡」 等特性而在全球受到高度評價，並被列為是 “聯合國教科文組織無形文化遺產”。 在備受世界推崇的和食中, 仍有一些深受日本人喜愛但不受外國人青睞的食品, 像最引人注目的就是 「納豆」了 。
2023年2月3日 · 日本人長壽人盡皆知，這與他們的飲食與生活習慣有關。其中，國民飲食「納豆」被列為超級食物，這個黏呼呼有著強烈氣味的食物是怎麼來的？具有什麼樣的功效？ 日本新聞網站SoraNews24曾報導「一天一盒納豆，死亡遠離我。」由此可知，納豆在日本被列為超級食物不假。
2023年10月26日 · 納豆激酶，是由納豆中純化萃取出的絲胺酸蛋白酶，是納豆中最活躍的功效成分之一。納豆激酶的功效成分，是以纖維蛋白溶解單位(Fibrinolysis Units，FU)的數值來衡量其量，目前日本納豆激酶協會研究建議每天食用2000FU以上才能真正達到保健功效。
2024年5月1日 · 納豆菌醱酵是決定納豆激酶品質的關鍵，而日本對納豆最有研究，建議選擇有日本納豆激酶協會認証的產品與通過 ISO 認證的製造廠。 3. 成份與添加物 納豆激酶與紅麴功效類似，可以相互做搭配，另外常見的還有 Q10 輔酶，搭配其他適合的營養成分，效果更佳！
納豆味噌燒菜豆（全素） Miss J簡易蔬食料理 今天買到苗栗小農的新鮮菜豆，趕快來做好吃的料理， 這道菜是一道以豆角和濱松納豆為主要食材的日本料理。濱松納豆富含蛋白質、食物纖維、... 食材：菜豆、日本濱松納豆、玄米油、薑粉、味噌調味醬、香菇調味露、料理三杯醋、九州大豆醬油
2023年3月27日 · 你吃過納豆(Natto)嗎？日本人飲食生活不可或缺的元素之一，和味噌湯一樣重要，都是超受日本人歡迎的超級食物。納豆的功效更是近幾年被學者大量研究的題材之一，主要的功效成份納豆激酶(Nattokinase)更是熱門。以下營養師將帶你來認識納豆神奇的功效吧！
納豆放久偶會產生顆粒結晶，此為胺基酸(酪氨酸)結晶，食用時會有沙沙的感覺，此為納豆的正常現象，敬請安心使用。直接吃或加入白飯即可享用納豆特有的風味，納豆未食用完時，需封口蓋好冷凍，否則容易產生褐變現象。不宜放在高溫或常溫，以免繼續醱酵產生氨氣。
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