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魚油（英語： fish oil ）是自富含脂肪的魚類體內取出的油脂。 魚油含 ω-3脂肪酸 （奧米茄3），主要是 二十碳五烯酸 （EPA）與 二十二碳六烯酸 （DHA），是可降低 發炎反應 的營養素。
魚油（英語： fish oil ）是自富含脂肪的魚類體內取出的油脂。 魚油含 ω-3脂肪酸 （奧米茄3），主要是 二十碳五烯酸 （EPA）與 二十二碳六烯酸 （DHA），是可降低 發炎反應 的營養素。
食用菜籽油目前為許多國家的主要食用油，在加拿大的消費量市佔率高達 64%、日本為 47%、澳洲為35%，市佔率皆排名第一 [來源請求]。 根據美國農業部 (USDA) 的統計，食用菜籽油目前 [何時？
1880年日本採用水煮法製造魚肝油。 魚肝油通常被加工為 膠囊劑 型，作為營養品用來補充人體所需的 維生素A 和 維生素D ，但過量可能會發生 維生素 中毒 的現象。
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日本：厚生勞動省列油魚為「有毒魚」，禁止進口和販賣。 [8] 印度尼西亞 ： 印尼駐香港總領事館 指，印尼僅出產工業用油魚，且該國無食用習慣。
