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2020年3月30日 · ※烤箱法的「時間公式」前提是選用標準的沙朗牛排，厚度約2公分，價格平實好吃，CP值高。熟度與時間的對應：「時間(分鐘)=熟度x2」 三分熟，烤6分鐘 五分熟，烤10分鐘 七分熟，烤14分鐘 ※如果想認識常見的 牛排部位，或者想看看 高級VS.一般等級 的牛排肉質口感差異，請看這篇。
2019年7月11日 · 7月開始櫻桃大出，最大宗也最普遍的就是西北櫻桃，其實「西北」並不是櫻桃的品牌 ，而是意指從美國西北部五個州（華盛頓州、奧利岡州、猶他州、愛荷華州以及蒙他那州）所產的櫻桃。 夏季櫻桃：產季約在5月～8月，主要來自北美和加拿大 ...
2017年9月21日 · 米粉因製作過程不同，分為「 水粉 」與「 炊粉 」，大家熟知的新竹米粉是細米粉，不過新竹米粉早年其實是以粗米粉「水粉」起家。. 【水粉】. 用水汆燙後再經日曬的，因為體積較粗、不易斷裂，一般人容易料理；無論是在新竹或其他地區較常見。. 【炊粉 ...
2019年11月29日 · 韓國食材主要進口商 韓國的食品業巨頭是成立於1956年的大象集團，也是當之無愧的龍頭代表，舉凡泡菜、辣醬、醬油、紅醋等等，所有韓國廚房必備的調味品，90%以上都來自其中。 如果想買到最傳統、道地的風味，可以從旗下的4個品牌：清淨園、味元、Chef ONE、宗家府（JONGGA）中挑選，這是韓國 ...
2019年2月14日 · 據英國和德國科學家最新研究，若混飲酒精飲料，飲用的順序對喝酒者隔天或幾小時後一覺醒來時宿醉的程度並無影響。即所謂「先喝啤酒、再喝葡萄酒，你會感覺很好；先喝葡萄酒、再喝啤酒，你會覺得不舒服」的飲酒箴言，如今該改成「啤酒、葡萄酒，不管先喝哪種酒，你都會感到頭暈」。
2020年4月17日 · 浸漬法是比較簡單常見的梅酒釀法，所需的製作時間較短，最快2～3個月就能開瓶飲用，此時的梅酒又可稱為淺漬梅酒，喝起來酒味較濃厚。清酒、燒酒、威士忌、琴酒、白蘭地、伏特加、高粱、米酒頭等濃度較高的酒，都是很適合用來浸漬的酒款。 各種酒類的
2018年8月14日 · 除了料理，波蘭有一款伏特加 Żołądkowa Gorzka vodka 也是使用南薑製作；在中醫上，南薑也被當成藥用植物，本草綱目中記載了「南薑」以三年薑為上品，被歸類於溫和性質的食療良方。 怎麼使用？ 南薑如何入菜？
