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2022年9月11日 · 江振誠為Liya介紹RAW餐廳 的每個角落細節和想法。攝影／王聰賢 江振誠希望透過製作牛肉麵的過程，帶Liya找到屬於自己的原點和熟悉的滋味。攝影／王聰賢 Liya在廚房裡時而專注投入，時而像個小女孩充滿好奇。攝影／王聰賢 ...
2022年2月9日 · RAW是國際名廚江振誠返台後推出的概念性餐廳，以台灣時令素材為主軸，透過「吃」的享受營造出一種不同以往的生活風尚，讓許多人慕名而來，使RAW總是一位難求，獲得了「全台灣最難訂的餐廳」的稱號。但主廚江振誠的「玩心」並 沒有那麼 ...
」江振誠自豪地說，「在RAW的同仁，絕對可以無縫接軌進入世界上任何一間Fine Dining餐廳工作。 對於饕客，他這十年也火力全開！ 以四季和24節氣為 ...
5 天前 · 由世界名廚江振誠（Chef Andre）主持的台北餐廳 RAW，將於 3 月 24 日午餐起推出全新春季菜單「Re：define future」，以截然不同的九個觀點作為創作主題，讓大家省思料理背後，世界所面對的議題和危機。 「不只是間餐廳」的 RAW 這次邀請日本金澤最前衛設計品牌「Secca 雪花」聯手，共同呈現長達一整季 ...
終於吃到全台最難訂位的餐廳RAW，竟然還是在情人節～最後壓軸驚喜米其林3星主廚江振誠現身， 超幸運還拍了合照！結合台灣食材的法式創意料理，全新菜單色香味俱全讓人驚嘆，約會必吃！ 不敢相信～我終於吃到全台灣最難訂位的餐廳RAW，而且還是在超搶手的情人節！
2022年2月28日 · 國際名廚江振誠是RAW主理人。記者凃盈如／台北、台中、屏東報導國際名廚江振誠在台北大直主持的餐廳RAW，營運至今屆滿7年，是全台高端吃貨心之 ...
2022年7月13日 · 在RAW今年的春季菜單「Re:define future」中，國際名廚江振誠以9道菜品提出對未來料理的詰問；時序進入夏季，江振誠收回先前看向未來的目光，轉而回望過去，在7月14日法國國慶當天，悉心推出夏季菜單「復刻古典法式傳奇經典（GRANDE CLASSIQUE）」，以12道經典法國菜回朔法國的11世紀至20世紀，帶領 ...
