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2022年8月21日 · 這次想要來分享 不用攪拌機 ，簡單就能完成的爆漿黑糖饅頭做法，在揉好的麵團中放入黑糖粉，還可以做造型的 毛線球饅頭 ，用蒸的只要15分鐘就能完成，一撥開就會爆漿，一起來看看用蒸的爆漿黑糖饅頭食譜吧！. 肉桂黑糖毛線球饅頭食材準備及做法 ...
2019年12月6日 · 新竹｜火山噴發的黑糖爆漿饅頭！. 好客食品坊，超大顆包子只賣佛心銅板價！. 最後更新 2019.12.06. 作者： 肉魯. 新竹寶山隱藏了一間超好吃的饅頭老店，內餡使用寶山糖廠生產的手工黑糖，日本沖繩黑糖有些甚至從寶山糖廠進口，一捏開饅頭可看見黑糖 ...
2020年11月6日 · 新竹寶山新城風糖爆漿黑糖饅頭DIY甘蔗職人初體驗!位在新竹寶山鄉的新城以盛產黑糖聞名，更是台灣重要的製糖產地之一，即使因為時代變遷使得製糖產業日漸沒落，還好近年有政府大力推廣地方產業特色，致力將新竹寶山的風糖文化推廣給大家。
2015年10月7日 · 90g. 內餡：黑糖粉. 適量. 先煮好黑糖水：熱水跟黑糖拌勻到沒有顆粒 放涼 右下圖是這次用的黑糖. 再將所有材料放入麵包機中（除了內餡） 用烏龍麵團模式（34） 打15分鐘休息5分鐘再取出 若沒麵包機就用手揉到三光。. （盆光手光粉光）. 平均分約50g ...
2014年4月3日 · 真的會爆漿喔~吃的時候一定要小心喔 小撇步 麵糰混合均勻後請靜置5分鐘~ 內餡包入整形完成後再靜置20分鐘~ 排列完成置入蒸爐中 以冷水起鍋開大火至滾後轉中火 中火蒸約15分~ 完成後不要馬上開蓋 先開一個小縫待熱氣慢慢散去 稍微冷卻後再起鍋~
2016年10月22日 · 這裡的黑糖製作的人氣產品「黑糖爆漿饅頭」 全手工製造的，內餡中填滿了純黑糖，趁熱剝開時香濃的黑糖就會爆漿流出. 好想吃喔~~~ 新竹縣的寶山鄉向來以黑糖聞名海內外， 早在30年代，即是台灣重要的製糖產地之一， 來寶山怎能錯過呢? 爆漿黑糖饅頭太吸引我了. 連rita也說:她想吃爆漿的. 於是我們買了2個黑糖.跟2個紫芋. 一看就是純手工製作. 一剖開.真的黑糖爆漿了.不小心一點.還真的流得滿身都是. 有一股黑糖的香氣.湯汁滲透到饅頭裡去.吃起來才好吃. 紫芋饅頭. 這個很紮實.
2014年8月28日 · 忙著趕做蛋黃酥,家裏三餐變成兩餐已經有數天了,抽點空檔今天來做小琉球現在最夯的名物爆漿賓士包! 【關鍵字】：黑糖饅頭、中筋麵粉、蛋黃酥、沙拉
2020年5月4日 · 黑糖爆漿饅頭. 珊老仟&妘的專屬廚娘. 62 食譜 218 粉絲. 114 說讚 3 一起做 3 留言. 黑糖香，爆漿甜 ️. #素食. #蔬食. #中式點心. #饅頭. 份量. 6 人份. 時間. 90 分鐘. 食材. 分組1. 水. 240g. 黑糖. 130g. 分組2. 酵母. 12g. 水. 22g. 分組3. 中筋麵粉. 600g. 鹽. 2g. 食用油. 40g. 先將水和黑糖一起煮到黑糖融化後泡冰水降溫. 混合酵母跟水. 鍋中放入麵粉.鹽.油. 慢慢加入黑糖水再加入酵母水；拌成絮狀後，即可倒到桌面上操作.
香噴噴^_^手揉黑糖爆漿了中粉305低糖酵母3黑糖60水155油8內餡黑糖粉加一點低筋麵粉大火蒸15分，起鍋前1分鍋邊放叉子.可作8顆63g麵糰
2018年7月8日 · 爆 漿饅頭 -內餡:黑糖3大匙. 料理步驟. 1. 『製作麵糰』 黑糖加入溫熱水中，攪拌均勻、全部融化無顆粒、放涼備用。 先在攪拌缸中加入先麵粉、酵母粉、黑糖水放入攪拌機，低速攪拌一下，再加入沙拉油攪拌成麵糰。 2. 『揉麵』約5分鐘. 中速攪拌至盆光、手光成團後，取出麵糰手揉至表面光滑。 3. 麵團完成鬆弛5分鐘。 4. 『桿麵』盡快完成. 台上撒手粉將麵團壓扁，用桿麵棍將麵糰桿成約20cmx40cm的長方形。 5. 『捲成條狀』 將桿好的麵皮片表面少許噴水，由長邊開始，邊壓邊捲，捲成40cm長的條狀，在台面搓為粗細均勻的長條。 6. 『分割』 用刀子切掉麵條兩端，分割成為6個柱狀麵團。
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