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此外，蛋白質也能增添飽足感、幫助減重。如果你是素食者，或想嘗試吃素卻擔心蛋白質攝取不足的人，以下介紹9種市面常見富含植物性蛋白質來源，讓你擁有更多的蛋白質選擇！（同場加映：多做這步驟加倍抗癌～吃花椰菜有學問） 9種植物性蛋白質來源
雞蛋白的成分 [編輯] 雞蛋白在不計蛋殼的情況下，約佔全雞蛋重量的三分之二，其中90%的重量來自水分。其餘重量則是蛋白質、微量的礦物質、脂肪物質、維生素及葡萄糖。美國最巨大的雞蛋蛋白重38克，其中含有4.7克蛋白質、0.3克碳水化合物及62毫克鈉，並含有約20大卡的熱量。
2020年12月4日 · 什麼是蛋白質 形狀？圖像來源，Getty Images 圖像加註文字，電腦上顯示的是與受體相結合的蛋白質 蛋白質存在於所有生物體中，是細胞生存的基礎 ...
3 天前 · 高蛋白質食物推薦#3：海鮮 海鮮的蛋白質豐富，不飽和脂肪酸較肉類多，可以降低壞膽固醇，效果甚至比某些肉類更佳。很多人甚至吃含豐富蛋白質和低脂的海鮮減肥，在多種海鮮中，以100克計算，墨魚的蛋白質含量最高，含33克；鯖魚和蜆同樣含有26克，第3位的青口和蝦的蛋白質都是24克。
2021年12月21日 · 什麼是高蛋白飲食 高蛋白飲食是指攝入的蛋白質占每日總熱量的 20% 或更多。 近年，由於有研究顯示，高蛋白飲食可能有助減肥，而被大多數人所採用的一種飲食方式。 雖然如此，由於大多數高蛋白飲食都含有大量飽和脂肪，並嚴格限制碳水化合物的攝入，這可能會增加便秘、致癌及心血管疾病的 ...
2023年9月24日 · 血清總蛋白質的參考標準值6.5~8.0 g/dL，總蛋白質(TP, Total protein)是指血清中所含的蛋白質總稱，目前已知血液中有100多種蛋白質，其中最多的是白蛋白，其次是具有抗體活性的γ-球蛋白，以及其他一些微量的蛋白質。血液中的蛋白質大部分在肝臟中合成，並在血液中發揮各種功能以維持人體的健康。
胜肽是蛋白質的小分子型態，由最基本的單位-胺基酸所組成。2~50個胺基酸組成的鏈狀物質都稱之為胜肽，而超過50個胺基酸以上的組合就是蛋白質。 我們常常聽到的X胜肽，前面的數字代表是幾個胺基酸組合而成。數字多寡並不代表功效好壞，僅是區別不同胜肽。
