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2024年5月4日 · 根據《早安健康》報導，長庚科技大學保健營養系教授蕭千祐指出，保存良好的豬肉或牛肉可以在冷凍庫放數個月；至於退冰方法，他則建議提前把冷凍肉品放在冷藏中，待數小時或一天後退冰，但更好的方式其實是拿出來泡在水裡退冰，若能使用活水退冰更好，因為水會帶走養分，且水中細菌多，因此要避免讓水滲入，而解凍時間越短越好。 更多三立新聞網報導....
2024年5月2日 · 在日常生活中，為了延長食材的保存時間，許多人從菜市場或超市採購食材回家後，會選擇將肉品冷凍，不過，有時會忘記先拿出來進行解凍，以至於發生不能立即料理的困擾，對此，全聯分享一種快速退冰的方法，不僅可在短時間內完成解凍，還能保持肉品的營養不流失。 快速退冰第一步，肉品表面撒適量食鹽塗抹均勻。 （示意圖／shutterstock達志影像） 完蛋！...
2024年5月2日 · 根據《早安健康》報導，長庚科技大學保健營養系教授蕭千祐指出，保存良好的豬肉或牛肉可以在冷凍庫放數個月；至於退冰方法，他說大部分建議都是提前把冷凍肉拿到冷藏退冰，不過解凍時間應該越短越好，把肉類密封好泡在水裡或沖水比在冷藏退冰還快。 日前全聯傳授的3分鐘退冰法，解凍速度更勝於泡水。 更多中時新聞網報導. 5月新制一次看...
2024年5月3日 · 對此，全聯教導主婦一個快速退冰的妙招，只需將冷凍肉均勻塗抹鹽巴，倒入白醋和溫水浸泡3分鐘，便可輕鬆解凍，同時保持食材的營養。 全聯在官網「生活小百科」發文分享料理小撇步，許多人都有過需要烹飪肉類時卻忘記解凍的經驗。 想要快速解凍方法其實很簡單，只需在冷凍肉的表面均勻地撒上鹽巴，然後加入白醋和溫水，浸泡3分鐘即可完成解凍。...
2024年5月7日 · 衛福部食藥署 7日公布，一批日本進口的冷凍烏魚子檢出禁用的殺菌劑「結晶紫」，重達1.3萬公斤，已在邊境退運銷毀。 食藥署 每周例行公布邊境食品檢驗不合格資訊。 一批自日本鹿兒島輸入冷凍烏魚子，被檢出結晶紫4.1ppb，共1萬3370公斤全數在邊境退運或銷毀。...
2024年5月9日 · 2024年5月8日. 食藥署 5/7公布最新邊境查驗違規名單，驚見1件日本「冷凍烏魚子」檢出禁藥「結晶紫」，共1萬3370公斤遭退關，由於結晶紫有致癌疑慮，食藥署將對該業者加強抽驗頻率。 另日本草莓又見農藥超標，食藥署宣布，對日本草莓的監視查驗將持續進行至今年年底。 日本草莓半年來已32批農藥不合格....
2024年5月7日 · 2024年5月6日. 記者吳紹尹／綜合報導. 食藥署今（7）日公布邊境查驗不合格產品，其中一件日本輸入的「冷凍 烏魚子 」檢出不得檢出的「 結晶紫 」，總計1萬3370公斤在邊境全數退運或銷毀。 烏魚子。 （示意圖／pixabay）...
