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2023年2月3日 · 在台灣一年中有兩個節令會吃到「湯圓」，分別是二十四節氣之一的「冬至」和農曆元月十五日的「元宵節」，傳統上這天吃的其實叫「元宵」，「湯圓」和「元宵」的外型不易分辨，因此許多人認為是一樣的食物，其實兩者最大差別在於製作過程的不同，口感也
2024年2月23日 · 元宵是元宵節時祭拜的供品、食用的點心。. 製作方式是將餡料切小塊，放在充滿糯米粉的竹篩中，搖晃使之滾動，約莫滾數十次後，取出沾水再 ...
2015年3月14日 · 但是，元宵與冬至吃的湯圓有何不同？回歸節慶本質，冬至吃湯圓有添歲涵義，年節品嘗元宵，則象徵花好月圓、闔家慶團圓。 元宵、湯圓的製法與餡料差別 由於同樣是用糯米粉內裹餡料製成，容易讓一般人誤認湯圓等同於元宵。
2024年2月23日 · 其實冬至吃的湯圓，和元宵節吃的元宵，是不同的食物！湯圓與元宵的差別究竟是什麼？元宵和湯圓，原料都是糯米粉 無論是湯圓、元宵，都是糯米「生粉」做的。所謂的生粉，是米浸泡後濕式磨粉，再乾燥而成的米穀粉。但是，兩者的作法則大有不同。元宵，是
2023年12月20日 · 台灣習慣在冬至吃湯圓，元宵也吃湯圓，這兩個有差嗎？ 究竟湯圓及元宵作法、不同口味的熱量差多少呢？ 在這一篇專欄中，營養師將會解析給你知道！
2024年2月23日 · 元宵節的習俗1：吃湯圓. 最應景的習俗需有美食相伴，「湯圓」就是每年元宵節必吃的！ 吃湯圓，象徵著「花好月圓、闔家慶團圓」，最早的由來出自宋代，唐宋時曾記載元宵節吃「面繭、圓不落角」，南宋則有吃「乳糖圓子」的說法。 到了明朝時，湯圓的說法變的更多樣化，根據明朝歷史學家劉若愚的《酌中志．飲食好尚紀略》記載，我們常聽到的另一種說法「元宵」其實跟湯圓是有所不同的：「其製法用糯米細麵，內用核桃仁、白糖為果餡、洒水滾成，如核桃大小，即江南所稱湯圓也。 」簡單來說，元宵的製法和餡料跟傳統上的湯圓其實不太一樣，但回歸節慶的本質，吃下祈求家戶團圓、圓滿平安的心願是一樣的。 （還想更仔細了解湯圓跟元宵的差異嗎 >> 湯圓VS.元宵，有什麼不同？ 元宵節的習俗2：賞花燈.
2023年12月21日 · 但你知道冬至吃的湯圓，跟元宵節吃的元宵差在哪嗎？好食課Christina楊婷貽營養師一張圖教你辨別！湯圓、元宵如何區分？製作方法：搓 vs. 搖 湯圓及元宵雖然皆是用糯米粉做成，但最大的差異其實是在於製作方式！
2024年2月23日 · 湯圓及元宵雖然皆是用糯米粉做成，但最大的差異其實是在於製作方式！ 湯圓主要是先將糯米粉加水揉成麵糰，再用手向包餃子一樣將餡料包於麵糰中，用手搓揉成形，元宵則是將餡料沾水後放於鋪滿糯米粉的竹篩中搖成形。 餡料：無餡 vs. 必有餡. 湯圓傳統是無餡的紅白小湯圓，而後易出現包甜或鹹餡料的湯圓，而元宵因為是由餡料沾粉滾出來，所以必有餡料，並以較硬不易鬆散的甜餡為主。 外觀：圓形 vs. 不規則....
2024年2月24日 · 元宵和冬至所吃的湯圓兩種一樣嗎？雖然都使用糯米粉製作，但是做法其實不相同，教你分辨元宵和湯圓的差別，更推薦你吃法： 元宵和湯圓一樣嗎？做法有差別！ 元宵跟湯圓是一樣的東西嗎？
2024年2月23日 · 食藥署也提醒，各縣市政府衛生局會因應節慶，不定期抽驗湯圓或元宵是否符合衛生法規要求，建議民眾可自行上各地衛生局網站查詢結果，做為挑選店家與產品的依據，讓您安心過好節！. （本文轉載自2022.12.16「食藥署藥物食品安全週報」第900期，僅反映作者 ...
