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文／蕭秀琴 攝影／王志元 歷史學家是說故事的人，他是歷史學裡的農家子弟歷史學家。 現任國立故宮博物院院長吳密察，完成《伊能嘉矩‧臺灣地名辭書》的翻譯，他不但善於說故事，更專長說臺灣人的農業故事，每一次用臺語詞彙說出讓人想破頭的地名與典故時，都是一則亟待追尋的臺灣農業史。
審訂／水試所海洋漁業組副研究員 蕭 聖代 水試所海水繁養殖研究中心助理研究員 黃閔裕 蚵仔、蠔、牡蠣，說的都是軟體動物門雙殼綱牡蠣目家族。牠們原本生活在淺海潮間帶，被沿海居民採集食用。後來，牡蠣的海味與營養價值受到矚目，成為世界 ...
雞糞有多臭？其實新鮮雞糞不若想像中臭氣熏天，但在靜置的過程、水分逐漸蒸散且醱酵，阿摩尼亞濃度會越來越高。生物分解過程中，密度高的氣味分子需要與環境做交換，不論是生雞糞臭在田裡，還是生雞糞在熟化過程中盡量處理臭味，畜牧業者只能考慮要投入多少成本去降低臭味濃度。
總統賴清德、副總統蕭美琴今（20）日宣誓就職，與甫卸任前總統蔡英文合影。（圖片來源／蔡英文臉書專頁） 中華民國第16任總統、副總統宣誓就職典禮今（20）日舉辦，總統賴清德於就職演說中揭示推動臺灣產業未來發展三大方向，包括前瞻未來、智慧永續；競逐太空、探索海洋；以及布局全球 ...
相對於市售或農民自己悶燒的炭化稻殼，屬於炭和灰的混合物，鹼性較強，並不一定適用於田間。. 不過，這項「附掛式稻殼連續炭化裝置」，設計上仍有很大的進步空間。. 倪禮豐說，燃糠爐裝上炭化裝置會降低烘乾稻穀的效率，加上原本烘穀過程中工作人員就 ...
我國農業部門溫室氣體來源中，「農耕土壤」所排放的 氧化亞氮 （N2O）為最大宗，主要就是來自氮肥的使用。. 而農地過度翻耕，則增加二氣化碳的排放。. 土地是母，耕作是父，對抗氣候變遷，最新的法寶還是農耕，這個理論從恢復土壤健康，以土壤固碳得到 ...
近年提到臺東鹿野高台，人們想到的無非是繽紛的熱氣球嘉年華。「那片大草原早年其實都是茶園。」博雅齋的老闆暨焙茶師吳秋伶回憶，1990年前後，高台上許多人家都在做茶，「整座山都是茶的香氣。」而製茶師出身的君玉茶園老闆蔡岳君也表示，年輕的時候，整個鹿野還有占地近千甲的茶園 ...
