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1. blog.icook.tw › posts › 131709道地越式料理，想重現美味在家也能製作越南河粉條 - 愛料理生活 ...

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   2019年5月3日 · 越南特色料理－越式河粉，河粉的外型微透、口感Q彈，是由米漿製作而成，傳統越式河粉的製作方式是運用米調製出米糊，將米糊蒸熟製成米紙，最後切出河粉條。想要模仿製作出道地的越式河粉條，只要準備好米粉等食材，再搭配幾種廚房常用器具，跟著步驟，你也能自製呈現越南傳統的手工製 ...

2. zh.wikipedia.org › wiki › 沙河粉沙河粉 - 维基百科，自由的百科全书簡

   zh.wikipedia.org › wiki › 沙河粉

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   沙河粉也隨著20世紀初，大量的客家與廣東移民至馬來半島，在當地也發展出許多麵食，其中最有名的是馬來西亞 霹靂州的雞絲河粉、芽菜雞等。 越南河粉 典型的越南牛肉粉，越南語稱為 Phở bò 印度支那（今稱中南半島）盛產稻米，類似粄條製品當地粵語使用

3. kimiyo.tw › vietnamese-noodles【越南河粉怎麼吃】加上配菜與醬料，4個步驟讓越南河粉更美味 - ...

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   2024年1月17日 · 越南河粉，越南最知名也最平民化的美食小吃。 造訪越南，不論早餐或消夜、正餐或嘴饞的點心，無時無刻來碗越南河粉早就融入每個越南人的生活之中，就像每個越南人所說，如果每天沒吃一碗越南河粉，總覺得少了些什麼，全身都不對勁^^ (文章更新時間：2024.1.17) 前往粉絲頁追蹤喵爸喵媽旅行足跡

4. baike.baidu.com › item › 越南河粉越南河粉_百度百科簡

   baike.baidu.com › item › 越南河粉

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   越南河粉是越南 百年经典 美食，融入了中国和法国的烹饪文化，凭借其独到而特别的味道越南河粉在越南大名鼎鼎，属越南的国食。 河粉最早是由广东移民在20世纪初期带入越南。粤闽地区的河粉，汤底常以 大地鱼 （干 比目鱼 ）肴制，味道亦偏咸不带甜，但越南粉的汤底主要用洋葱和牛骨肴制 ...

5. storystudio.tw › article › gushi從舌尖到報紙上的「越南河粉」 - 故事 StoryStudio

   storystudio.tw › article › gushi

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   2016年11月8日 · 至於越南河粉在此之前的樣貌，或許可以藉由 1990 年 8 月這則〈《外食手冊》 吃越南菜消火〉的新聞捕捉些影子：「越南菜不再只是越南淪陷後，越籍僑生的餬口技藝⋯⋯開店也不再只集中在臺灣大學附近，而是遍布商業區，朝向更高級化、精緻化的經營方式。

6. guide.michelin.com › tw › zh_TW越南河粉從何而來？ - MICHELIN Guide

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   2023年10月2日 · Phở bò（牛肉河粉）的出現要早於 phở gà（雞肉河粉），並且可能是遲至 20 世紀初，即越南處於法國殖民統治時期才出現。. 法國人之前，越南人不吃牛肉。. 他們更喜歡從豬肉、家禽、魚、海鮮，有時還有水牛中獲得食物與風味。. 當然，越南也有牛，不過是 ...