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酸柑茶製作需經歷九蒸九晒，因為透過濕熱作用，可促使內料含有的酶，結合空氣中的黑麴菌與酵母菌等微生物進行醱酵作用，轉化並降低苦澀味與青草味，過程中亦會產生不飽和脂肪酸與胺基酸，增添酸柑茶的風味與香氣，使之更為醇厚。費工費時的緊壓茶是怎麼開始製作契機？劉還月表示一切的 ...
斗南農會張耀裕：產銷談社會主義前，先落實資訊化管理再說. 【地方心聲】如何擺脫菜金菜土？. 斗南農會張耀裕：產銷談社會主義前，先落實資訊化管理再說. 農傳媒. 20180504. 文／ 郭琇真 攝影／ 謝佩穎. 今年從過年後氣候溫暖與北農休市導致短期葉菜類爆量 ...
有機憧憬，許一輩子健康的願望 相較於慣行作物，有機農作物的收成較難預期，導致他們都不敢跟通路商簽合約。然而，即便沒有保障收入的合約，莊崴森談及銷售通路也自在坦然地表示，目前1.5甲的栽種面積，消費者直接到農地採購就已達4成，家庭宅配占3成左右，有機農作能有7成的收入就偷笑了。
農友如果選擇後者，考量到平臺裡同類產品不少，就得思考自己的農產品需如何突出、加強曝光。 金欣儀舉例，某一網站上可同時看到5家鳳梨農友，其中有2家是友善種植的鳳梨，若自己賣的也是友善種植的鳳梨，一是要想如何在眾多「鳳梨農」中脫穎而出，二來則要考量如何和另外2家有同樣水準 ...
以社區而言，如何建立林下經濟產業呢？ 由於社區對於具經濟價值的森林物種，缺乏農業科技導入，因此研發林下生產技術為首要目標；其次建立森林品牌及加工研發；再以生態旅遊、環境教育活動及參訪研習等，串接林下一級生產、二級加工，以型塑社區特色之六級化產業。
發展動物實驗替代是國際新興趨勢，國內政府單位於2020年啟動4年「建構生醫產業動物替代體系及關鍵技術」科技發展專案，將透過農委會、衛福部、環保署與科技部等跨部會法規盤點與技術研發，推動兼顧生醫發展及動物福祉的替代試驗模式，但相關業者對此的認知又是如何？
農業部推動「智能防災設施型農業計畫」中程計畫，預估自2023至2026年將投入共54.8億元。農業人工智慧市場近年在全球呈現指數成長，相關技術愈趨成熟，尤其環控設施生產有助於應對省工、改善栽培管理、氣候變遷下穩定生產等問題，臺灣有物聯網（IoT）、資通科技（ICT）優勢，於亞熱帶栽培環境 ...
