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2016年2月17日 · 重點：. 要怎麼把冷凍過的筍子環原成新鮮的筍子呢？. 絕對不能把筍子退冰之後再加入湯裡面煮，除非你想讓你的筍子變成像凍豆腐那樣有中空的口感。. 要還原新鮮筍子的正確作法是要把結冰的筍子連同結冰塊一起加到湯裡面去煮 ，這樣煮過的筍子才會像現煮 ...
2017年6月13日 · 三風麵館林師傅來解答， 不管是市售還是自己烹調的涼麵，未食用完畢或是沒有要馬上食用，最好是先放進冰箱內保存 ，由於夏季氣溫高，涼麵、涼麵醬及配菜烹調完成後，放置於室溫下或是放置於保存溫度不夠低的位置，易孳生細菌，導致生菌數過高，容易 ...
2016年7月7日 · 林師傅來跟大家分享一下七月份當令食材可烹調的麵料理，清炒金針時蔬麵、酪梨鮪魚香蕉麵、山藥蓮藕排骨蕎麥麵都是很棒的料理，有興趣的朋友可以烹調看看。. 由於氣候變遷，導致當季食材的種類或品項，可能有所更動，有任何對於當季食材有疑義的部分 ...
2015年9月19日 · 中秋節習俗三﹕吃月餅團圓. 月餅 又叫 團圓餅 ，相傳最早 月餅 的出現是因為元朝末年，漢人想反抗蒙古人，卻苦無傳遞消息的方式，於是劉伯溫便想出了一個計策，派人到處散發今年冬天將有瘟疫，除非在中秋節當天吃月餅。. 於是大家爭先恐後買月餅，回家 ...
2015年10月8日 · 食補料理食材 :人蔘、靈芝、梨、銀耳、香菇、豬肺、玉竹、菊花、橄欖. 以上食補食材，有的可以 止咳潤肺 ，有的可以滋補腎臟、肝臟，都是秋冬補元氣的食補食材挑選首選喔! 食補料理推薦1. 黑白木耳沙拉. 黑木耳 、 白木耳 是熱量低又營養的養生料理，豐富 ...
2016年4月6日 · 這種過敏的成因可以分為兩種，一種稱為「乳糜瀉 (celiac disease)」是一種自體免疫疾病，另一種是「非自體免疫疾病」的過敏症狀，這兩種病人通常在食用有麩質的食物後會有胃抽筋、腹脹、腹瀉的情況。. 相較於美國人，亞洲人得此病的人較少， 在台灣發生的 ...
2017年6月14日 · 三風麵館林師傅來解答，涼麵若是吃不完，是可以冰冰箱的，但須將涼麵與涼麵醬分開放置，而涼麵需盛裝於密封盒或密封袋，冰過冰箱的涼麵也盡量於隔天食用完畢以保鮮度。. 三風麵館林師傅建議想吃到好吃的涼麵，在烹調涼麵時，可淋上一點沙拉油、香油 ...
