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2020年8月1日 · 四版序 食物學是食品科技領域中重要的基礎課程，涉及的範圍非常廣泛，舉凡營養素的組成、食物的成分、食物分類、如何選購食物以及食品安全等，在食物學中均有完整的介紹。 食物學與日常生活息息相關，正確的飲食習慣是維持身體健康的關鍵。
2017年10月30日 · 本書係以理論為基礎，選擇過去發生之實際案例當背景，透過實例與基礎理論，進行互相印證食品安全與衛生管理；採用深入淺出之書寫方式，提供餐飲從業人員衛生、場所設備衛生管理、食品中毒、食品添加物、器具清潔消毒與殺菌及廚房衛生安全管理等內容。
2014年10月1日 · 書中教你如何分辨米、麵等「正餐食品」；布丁、冰淇淋等「甜食點心」；咖啡、牛奶等「飲料」；油品、沙茶醬等「調味料」；烏魚子、櫻花蝦等「乾貨」共四十二項日常食品，並有真假、優劣、天然或非天然的食物對照表格，讓你一目瞭然、清楚分辨！. 外 ...
2016年3月28日 · 由於大自然被大肆的被破壞與污染丶黑心食品丶化學肥料及藥物濫用所產生的毒素，佈滿了整個細胞的生存環境，造成細胞中毒的現象。 我們雖然吃很多的食物，但所吃進去的東西大都是缺乏維生素與礦物質的「空的食物」，世界衛生組織（WHO）將它定義為「隱性飢餓」，而國人有99%的人是隱性 ...
2023年12月26日 · 7.藝文展覽票券、藝文表演票券。. 電子書：然後，你就中毒了：來不及後悔的毒物真相，跟著醫師秒懂食品安全、藥物危害、野外傷害、環境工災等致命毒害 (電子書)，語言：繁體中文，ISBN：9786267336304，出版社：PCuSER電腦人文化，作者：洪東榮，出版日期：2023 ...
2022年9月20日 · 某些物品所含的成分甚至會使貓咪出現比狗狗更嚴重的中毒症狀，也因為這樣，貓咪誤食或中毒的話會有些特別的徵兆。容易誤食的東西還有可能因為主人生活型態不同而有變化，所以我們必須思考要做哪些因應措施，來配合「貓咪目前的生活模式」。
2023年4月30日 · Chap 9食品發酵產品 Chap 10食品中毒 Chap 11指標性微生物 第三單元 食品工廠管理 Chap 1工廠生產面管理 Chap 2新產品開發流程 Chap 3工廠認證制度認識 Chap 4中央廚房衛生安全管理（含食品餐廚管理） Chap 5食品工廠安全面向、品質管制 第四單元
