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氣炸鍋藉由氣炸鍋上方的加熱器產生高溫熱風，讓熱空氣在食物周遭循環，把食物本身的油脂逼出，產生油炸的效果，並創造類似油炸食物的酥脆感。 與傳統油炸方式相比，大幅減少製作過程使用含有高量脂肪和熱量的食用油。
好味小姐是由陳璻安、黃奕傑、尤葦帆共同創建的品牌及YouTube頻道，以貓咪食譜為主 [1] [2]，其共同成立寵物相關公司 [3]，品牌口號為「養隻貓、做頓飯，一起過日子」 [4]。另有一個YouTube生活類型「好味小姐腦波弱」，同時也有Podcast「好味小姐開束縛我還你原型」。
炆是粵菜和客家菜一種烹調方法。 以慢火將食材烹熟，而令食材變軟並保留少量原汁或事後打縴，主要有紅炆與生炆兩種。 紅炆 [編輯] 將炸至僅熟的食材與配料在鍋烹熟變軟後打紅縴。 生炆 [編輯] 將食材與配料炒至半熟後加水或上湯和調味料，加蓋，以慢火烹熟後原汁打縴。
扒是一種烹調方法。 魯菜 [編輯] 先用蔥薑炸鍋，下預先擺放成形的主料、湯汁和調味品，燒開並用中小火燒入味，中途不攪拌，然後用旺火加水澱粉收汁，出鍋。 扒根據調味汁可以分紅扒、白扒、以及和湯汁加入牛奶的奶扒。 粵菜 [1] [編輯] 先將食材略炒後以短時間炆熟，再打濃味而厚重的獻汁煮 ...
燻. 臺灣正體. 煙薰房內吊掛的 肉. 燻 ，又稱 煙薰 ，是一種 烹調 、 保存 和 食物 調味 的方法。. 中西方的燻法各有不同。. 西方 會把食物掛起或放在架上，下方多為慢燃炭木，讓食物被煙薰一段時間，部份同時伴以香草調味。. 中式 將熟的食物放入蒸籠，鍋底 ...
《美食鳳味》，為三立台灣台 烹飪節目。每集半小時。主持人張鳳書 [1]、台灣名廚阿基師長年為此節目重要台柱。 《美食鳳味》原是三立台灣台綜藝節目《鳳中奇緣》（陳美鳳主持）的烹飪單元，播出後受歡迎而獨立成為長壽節目之一。
炆是粵菜和客家菜一種烹調方法。 以慢火將食材烹熟，而令食材變軟並保留少量原汁或事後打縴，主要有紅炆與生炆兩種。 紅炆 [編輯] 將炸至僅熟的食材與配料在鍋烹熟變軟後打紅縴。 生炆 [編輯] 將食材與配料炒至半熟後加水或上湯和調味料，加蓋，以慢火烹熟後原汁打縴。
