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2024年3月29日 · 林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海也說，米酵菌酸毒素會直接攻擊人體細胞線粒體，粒線體是人體細胞能量的直接來源，粒線體急性損傷會造成猛 ...
邦克列酸在國內相當罕見，由 唐菖蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli）或稱椰毒伯克氏菌產生，是一種較罕見的粒線體毒素，主要由玉米或椰子類食物發酵而產生，存在於土壤與各種植物中。 溫度介於22到30 C時，是最利於毒素生長的環境。印尼、中國及莫三比克都曾發生過這類食物中毒案例。
2024年3月27日 · 出現在米類、玉米製品、銀耳、黑木耳 據新加坡及美國食品及毒物官方網站，米酵菌酸來自在台灣相當罕見的Burkholderia gladioli 細菌（部分中譯為 ...
2024年3月28日 · 邦克列酸（米酵菌酸）毒素對健康的危害. 與大部分的細菌不同，邦克列酸的毒素無法於烹調中被破壞，且無解毒劑，除此之外，米邦克列酸無色、無味，讓我們很難在食物中發現它的存在，若誤食有邦克列酸的食物，邦克列酸會影響我們的肝臟和腎臟，引起 ...
2024年3月28日 · 米酵菌酸可能出現在米製品中，是發酵過程中被罕見細菌Burkholderia gladioli污染所致。僅為情境示意，Pexels by Streetwindy 北市寶林茶室疑食品中毒案，累計多人就醫、2人死亡，衛福部專家會議推測「米酵菌酸」毒素可能性高。醫師表示，米酵菌酸無解毒劑，罕見卻致命，僅服用1毫克，1天內就會器官衰竭。
2024年3月29日 · 米酵菌酸是什麼？. 毒物專家揭中毒症狀 食藥署：兩食物易繁殖靠1招預防. 衛福部食藥署署長吳秀梅說明，米酵菌酸易在富含高脂肪酸的食物中繁殖。. 示意圖／Canva. 台北市的素食餐廳「寶林茶室」日前爆發嚴重的 食物中毒 ，據衛福部疾管署統計，迄今累積 ...
2024年3月29日 · 米酵菌酸是什麼？ 台大急診臨床教授李建璋醫師表示，唐菖蒲伯克氏菌是導致米酵菌酸（Bongkrekic Acid）食物中毒的細菌，是一種相當常見的細菌，分佈廣泛，可以在土壤、玉米、大豆，以及乾燥和半乾燥的木耳類中被找到。
