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瓠瓜 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 瓠瓜素食、開陽瓠瓜、瓠瓜煎餅、瓠瓜麵、瓠瓜粥
蒲瓜料理怎麼做？愛料理精選188篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蒲瓜煎餅、蒲瓜燴秀珍菇、夏天吃粥真不錯~🤤 蒲瓜粥🥣 、炒蒲瓜。以及蒲瓜煎餅、炒瓠瓜、蒲瓜湯等相關料理做法。一起來做好吃的蒲瓜料理吧！
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蒲瓜又稱為瓠瓜、蒲仔、葫蘆等，產於 5 ~ 10月，是台灣夏季盛產的蔬菜。 蒲瓜偏寒性，適合消暑氣，含水量高、熱量低，每 100g 只有 20 大卡。 蒲瓜使用蝦米清炒或煮湯都很適合，蒲瓜除了瓜肉，蒂梗可醃漬小菜、外皮可煮茶飲、瓜籽可以熬湯或打果汁。
2023年5月10日 · 食材達人專欄🎓 夏天就想吃蒲瓜！. 4 個挑選與保存撇步，6 種美味烹調手法及精選食譜，關於蒲瓜看這篇就夠！. 「蒲瓜」是夏季很受歡迎的瓜果之一，水分多熱量又低的蒲瓜，是清爽解膩的好幫手。. 一起來學習挑選及保存瓠瓜的方式，以及怎麼煮出好吃的 ...
2022年5月9日 · 它是一道眷村裡的老北京家常菜，由夏季盛產的蒲瓜或瓠瓜領銜主演，說穿了其實就是蒲瓜水餃的餡作為基礎的變化料理！ 清甜滋味最適合悶熱潮濕的季節，輕鬆好操作，現煎現吃，爽口又開胃。
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料理時間. 30分. 食譜簡介. 先炸再煮，先煮再調味！ 食材. 調味料. 步驟. 1. 瓠瓜去外皮，切成粗塊狀；香菇切絲，蒜頭拍扁備用。 小撇步：瓠瓜先炸香1. 切粗塊的瓠瓜保有更多的甜味與口感，請媽媽務必試試。 2. 熱油鍋至180度，下作法1的瓠瓜炸香，撈起備用。 小撇步：瓠瓜先炸香2. 油炸工序能軟化瓠瓜質地、提升甜度，讓瓠瓜在料理時能很快煮透，也因切粗塊之故，煮透後瓠瓜還是能保有口感不軟爛。 3. 同鍋餘油，下蝦米、香菇絲、五花肉條炒香，再下蒜頭、薑片炒香，下水加蓋煮至收汁。 小撇步：先煮熟才下調味1. 在紅燒料理中，添加菇香、肉甜與油脂，能讓料理產生更濃郁的風味。 4. 起鍋前，下調味料、蔥段炒勻即可。 小撇步：先煮熟才下調味2.
炒瓠瓜 (蒲仔) 鮮味 炒 手：1t • 蒲仔：半顆 • 青蔥：2根 • 紅辣椒：1根 • 嫩薑：6片 • 豬油：2T • 豬油渣：2T • 蒜辣油蔥酥：2T. 5 分鐘. 4人份. 戒空-火候熬出珍味 🇹🇼Taiwan, Republic of China.
豆腐蒸瓠瓜. 瓠瓜 一條 • 豆腐一塊 • 木耳適量 • 蝦米適量 • 蒜末適量 • 薑末適量 • 紹興酒適量（泡蝦米用） • 白胡椒粉適量 • 蠔油1T • 香油適量. 15分鐘. 2人份. LeiAnja吃飯日記.
2019年8月22日 · 夏日是瓜果類大放異彩的好時機，但若是調味下重了，不免減損它清甜素雅的風味。. 用泡出香氣的干貝、香菇提味，讓整體變得有層次，三種自然鮮味揉合在一起，只一點鹽就能帶出豐美。. 將瓠瓜切成約3mm厚度的薄片，吃起來口感會Q中帶脆。. 將干貝剝成絲 ...
