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2017年6月8日 · 三風麵館清涼推薦一般涼麵麵條、日式蕎麥麵,及各式風味獨特的養生麵,皆可料理成健康又爽口的涼拌麵,一起來看看三風麵館林師傅為大家分享的5種超簡單涼麵醬汁做法,只要利用家中常備醬油、香油等調味料,新手下廚也能輕鬆吃涼麵~ 1.日式柴魚醬油. 準備材料: 日式柴魚醬油. 做法: 取一湯碗,加入日式柴魚醬油,與麵條拌勻即可。 推薦搭配做法: 日式柴魚醬油+水+蔥花 (適量) 1:6. 日式柴魚醬油+黑醋+味霖+香油 2:1:1:1. 日式柴魚醬油+香油 +蒜頭 (適量) 1:1. 推薦搭配麵食: 抹茶麵 、 藍藻麵 、 香蕉麵. 2.維力炸醬. 準備材料:維力炸醬. 做法: 取一湯碗,加入適量維力炸醬,與麵條拌勻即可。 推薦搭配做法: 維力炸醬+醬油膏+黑醋+香油. 維力炸醬+蒜末+醋.
2019年2月19日 · 由於 傳統麵線 在製作的過程中都會加入食鹽,因此煮麵線的訣竅就在於如何去除過多的鹽份,在這邊告訴您三種方法: 一、先水洗,再煮. 將鍋子注水加至七分滿,將水煮開. 用清水溫柔地搓洗麵線 (先將水煮開的原因是如果太早清洗麵線,麵線容易糊成一團) 將麵線放入鍋中,用筷子溫柔攪拌開. 優點:有效降低麵線鹹度。 二、先煮,再水洗. 將鍋子注水加至七分滿,將水煮開. 將麵線放入鍋中,用筷子溫柔攪拌開來. 將麵線撈起過水 (過水的溫度越低,麵線越Q彈! 優點:麵線口感Q彈,絲絲分明。 三、先乾蒸. 將買回的麵線放在碗中,用電鍋乾蒸 (外鍋水量約1小杯水) 電鍋電源跳起後,將麵線放進冰箱冷藏備用, 想用的時候隨時從冰箱拿出來用就行囉! 優點:最方便,可以事先準備,臨時要用也不會手忙腳亂!
2015年8月18日 · 農曆七月是相傳中的「鬼月」,因為農曆七月十五日中元節是「三界公」中地官大帝的誕辰。 主掌判斷善惡、赦罪的地官大帝會來到人間紀錄善惡,因此道士會在這一天進行祭祀,祈求解脫孤苦亡魂的苦難;也有一說是因為地官大帝的慈悲心,會在農曆七月讓陰府亡魂可以到人間享受一個月香火,享受飽食免除飢餓。 雖然農曆七月充滿了各種禁忌與傳說,但其最衷心的目的還是在於「普渡眾生」,讓孤苦無依的亡魂、生命可以得到解脫。 包含的是一種對於眾生的包容與友愛的精神,所以只要抱持的誠摯敬意,也不用太害怕喔! 那現在就來推薦必備的祭拜供品吧! 【中元普渡供品推薦:乾糧】 通常普渡的時間都在下午氣溫依然炎熱的時候,如果這時候又只能在沒有遮蔽物的路邊普渡,選擇乾糧類的食品來普渡也可以避免食物快速腐化、變質的狀況。
2017年7月31日 · 準備這一道百合時蔬土雞關刀麵做法. 材料洗淨,土雞肉切塊;香菇、黑木耳切片;芹菜、小白菜切段備用。 雞高湯放入土雞肉煮20分鐘,加入百合、香菇、木耳、鹽、胡椒粉調味後煮開備用。 沸水入 關刀麵 , 滾煮約7分鐘,撈起放入百合土雞湯中煮1分鐘。 加入小白菜、芹菜煮開盛碗,最後加上油蔥即完成百合時蔬土雞關刀麵。 TIPS 林師傅溫馨提醒. 茹素的朋友可選用菇類來取代土雞肉. 在百合時蔬土雞關刀麵食譜中,加入芋頭並將雞肉改成排骨,即成一道排骨芋頭麵。 Tags. # 麵食譜. 上一 文章. 下一. 清甜脆口的百合加上各式當令時蔬,及紮實有嚼勁的關刀麵,烹調出這道百合時蔬土雞關刀麵,湯頭清甜爽口,麵體有嚼勁,營養滿分不膩口。
2016年3月23日 · DIRECTIONS 山藥麵食譜 -鴨肉烏醋山藥麵做法. 取一炒鍋熱油放入薑末、蒜末爆香,再加入豬絞肉炒至金黃。 倒入醬油、深色醬油、砂糖、白胡椒粉,拌炒。 再取一湯鍋,水滾入鐵板麵,滾煮至8分熟,撈起備用,在將韭菜與豆芽菜放入鍋中燙熟。 鐵板麵盛盤,淋上肉燥、韭菜、豆芽菜,肉燥鐵板麵即完成。 肉燥麵可算是台灣的庶民美食,不管早餐、午餐、晚餐,甚至是宵夜,都有人在吃這讓人齒頰留香、回味無窮的肉燥麵,肉燥麵自己在家也能動手做,使用鐵板麵烹調吃起來口感更q彈,加顆蛋更完美。
2015年10月26日 · 燉煮約一個小時後先將火關掉,用湯匙稍微攪拌讓骨頭和肉分離。. 用湯匙稍微攪拌後,在蓋上鍋蓋燉煮一個半小時,這時候骨頭就變碎了,肉也變成肉末,洋蔥也已經化了嘍~. 燉煮一個半小時後,打開鍋蓋,用小火慢慢的熬煮1至2個小時左右濃郁的 豚骨拉麵 ...
2018年2月22日 · 春天悶熱又潮濕,夏天則是炎炎酷暑,讓人沒精神、食慾也全消。特別是中式料理的特徵總是湯湯水水又油膩,湯麵一端上來熱氣撲鼻,盒菜一打開浮著油水,更讓人提不起勁來。於是涼麵就成為無負擔、又清涼爽口的正餐首選。不想出門,不妨用全麥麵自製涼麵更健康!