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2014年9月10日 · 首先製作榛果奶油 如果不想要麻煩 就直接使用融化奶油就好. 榛果奶油不含榛果 指的是奶油煮過後散發出來的微焦香氣. 這是馬德蓮成功的關鍵 如果沒有把奶油煮過 烤出來的馬德蓮顏色和香氣都不會到位. 做法就是把奶油切小塊 放牛奶鍋上直接在瓦斯爐上煮 一邊煮一邊攪拌. 熬煮時要不停的把泡沫撥開 看到奶油顏色變深 就要趕快離火 不能到焦的程度. 可以準備一鍋冷水 煮好後把牛奶鍋放進去迅速降溫 不要讓鍋子餘溫把奶油煮焦. 煮好的榛果奶油內會有褐色沉澱物 這是香氣精華來源 不能丟棄喔. 2. 低筋麵粉、泡打粉過篩. 3. 我用AO的cookie beater製作馬德蓮麵糊. 先將兩顆蛋、糖、鹽、楓糖漿攪拌均勻，
2014年12月1日 · 首先將鮮奶60g+奶油65g煮至65度c. 再加入低粉50g和可可粉20g拌勻. 做到這裡我有點緊張 因為加入低粉和可可粉之後變的很稠 好擔心失敗. 再分次加入5顆蛋黃1顆全蛋+15cc蘭姆酒拌勻. 還好加入蛋黃後變得很光滑柔順. 接下來5顆蛋白+80g細砂糖打蛋白霜 妃娟老師是寫打至九分發. 我擔心可可粉會導致消泡 所以打到濕性發泡接近乾性. 分次將蛋白加入蛋黃糊中拌勻. 從高處倒入模具中 並輕敲幾下排出大氣泡. 烤箱預熱170度烤至結皮再降至150度 總共約烤50分鐘. 雖然老師說這種配方會裂是正常的 但老師烤的好美 我好醜喔. 我是直接放在兩個碗上倒扣放涼. 這次我不想用鮮奶油做裝飾 改用巧克力甘納許 吃起來會更香濃.
2023年12月5日 · Tea Revives You 這句話很有道理. 每次我喝完熱奶茶，感覺身體整個活躍了起來. 一杯好茶可以使你恢復活力. 身體不舒服或意志消沉時候. 不妨為自己鍋煮熱奶茶吧！ # 香料熱薑奶茶. #Lydia家的藥膳草本茶香料食材. 請email至 lydiamiahome@gmail.com 索取訂購表單. 加入我的粉絲團按讚+搶先看追蹤喲！
2015年6月12日 · 這台有2qt大容量 25分鐘就可以完成冰淇淋製作. 冰淇淋機的構造很簡單. 就是馬達機體、內膽、攪拌器、上蓋. 內膽要在冷凍庫先冰上12小時喔！ 夏天是芒果的季節 當然要來做芒果冰淇淋啦. 我覺得削芒果是一件苦差事 好討厭啃籽呀. 小時候我和妹妹在客廳看電視開心的吃冰涼芒果肉. 都是媽媽待在廚房裡啃籽 現在這個工作換成我惹 >< 不過看到這一大盆芒果肉好開心. 芒果優格冰淇淋材料如下. 芒果 500g.
2017年9月21日 · 我們想了好久要做甚麼蛋糕好. 因為爸爸喜歡巧克力也喜歡抹茶. Mia問媽咪想吃甚麼呢？ 媽咪想吃抹茶耶 好~那就不管爸爸了 就是抹茶吧！ 好柔軟細緻的抹茶波士頓蛋糕 小幫手越來越厲害了. Mia問爸爸到底幾歲了 爸爸很感傷的說爸爸40歲 Mia 4歲. 天真的Mia說沒關係 我快要5歲可以追上你了. 來和Mia一起做抹茶波士頓派吧！ 波士頓派其實就是戚風蛋糕的變化版. 使用派模來烘烤 形成像山中間隆起的形狀. 中間夾入天然動物性鮮奶油. 細緻的蛋糕體夾雜香濃奶香 是好罪惡好美味的甜點！ #抹茶波士頓派 使用24cm派模. 蛋黃糊. 蛋黃6個. 玄米油 70g. 抹茶粉10g. 牛奶 90g. 低筋麵粉120g. 蛋白霜. 蛋白 6個. 砂糖 60g. 首先製作蛋黃糊. 1.
2020年3月27日 · 另外要推薦一下這款在好市多買的kiri奶油乳酪乾酪. 這款乾酪一盒裡面市24個獨立小包裝 方便每次使用 不用怕切割汙染. 而且口感是剛剛好的奶香 清爽不膩 不是讓人害怕太重乳酪的味道. 這款乾酪很適合做抹醬的基底. 我今天就是使用這款乾酪混和我們家的有機 ...
葛根粉應用：奶油培根義大利麵 / Neoflam Sherbet系列30cm炒鍋 +玻璃蓋. 天冷了 想吃濃郁滋味的奶油培根義大利麵. 奶油培根義大利麵在外面很容易吃到雷. 不是培根很肥口沒有煎到恰恰 就是加太多麵粉勾芡 還有用植物奶油炒的更是扣分. 這些都不是美味的奶油培根 ...
