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2016
搜尋結果
2022年5月30日 · 台灣荔枝還有這些品種. 俗諺說「一啖荔枝三把火」，中醫觀點認為荔枝屬於熱性水果，因此一般有「小孩每天5顆、大人每天10顆為限」的食用數量建議。 其實，還有一個「泡鹽水去燥」的小撇步，可以盡情享用又不怕「冒火」喔！ 首先只要將荔枝一顆顆從細枝上剪下（需保留一點蒂頭，盡量不要傷害到外殼），將剪好的荔枝浸泡在鹽水中半個小時，撈起後稍微瀝乾水分，裝進塑膠袋內綁緊袋口，放進冰箱蔬果層冷藏保存，荔枝的新鮮度就可以延長至一週左右。 把荔枝一顆顆從細枝上剪下時，必須保留一點蒂頭。 （圖／本報資料照） 鹽水的濃度不限，一般建議浸泡至少半小時。 （圖／本報資料照） 飲食生活作家葉怡蘭也在臉書PO文寫到：「入夏，期待中的一年一度玉荷包季再度來到。
2023年5月11日 · 是台灣最常見的荔枝品種，果殼摸起來較圓滑，不會有尖刺感，顏色以暗紅為主，果肉較薄，香味濃郁，甜度適中，內部果核渾圓飽滿。 黑葉荔枝果殼摸起來較圓滑，不會有尖刺感，顏色以暗紅為主，圖為台中太平荔枝。 （圖／本報資料照） 玉荷包. 果殼表面有突刺，摸起來刺手，顏色為紅中帶綠，建議不要存放太久，通常這時候的甜度已經很足。 玉荷包最大特色便是果型如荷包、橢圓細長，果核相較於荔枝扁小許多，果肉彈嫩厚實，甜中帶酸。 從外觀看玉荷包荔枝，最大特色是果型如荷包、果殼表面刺手，圖為恆春玉荷包。 （圖／本報資料照） ※以上訊息如有異動，請以最新公告為準。 ※【自由時報 食譜自由配頻道】版權所有，圖文未經授權，不得轉載！ 延伸閱讀. 》 荔枝只知道玉荷包？ 一張圖認識「台灣 8 品種」籽小多汁這樣挑.
2021年6月18日 · 生活妙招. 水果. 荔枝. 台灣荔枝產季到，無論是鮮美的玉荷包，或市面上最常見的黑葉荔枝，此時都顆顆Q彈多汁、香味濃郁，但你知道荔枝為什麼要連枝賣？ 又該如何在炎夏保存，荔枝才能不發黑不變壞呢？ 說到荔枝，大家不免都會想到被唐玄宗捧在手心的楊貴妃，她最愛的水果就是荔枝！ 除了獲得貴妃喜愛，荔枝之所以貴重還有另一個原因：只要果實一離開生長的枝椏，就會快速地開始流失養分和新鮮度，唐朝詩人白居易便這麼形容荔枝：『若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。 』故荔枝又有了「離枝」之稱。
2022年6月17日 · 行政院農業委員會在官方粉專 PO文 ，教民眾認識台灣常見的荔枝8大品種，為：黑葉、楠西早生、三月紅、糯米糍、沙坑、玉荷包、桂味、淮荔，其中黑葉其實是台灣最大宗栽培的荔枝，從新竹、苗栗、中彰投、雲嘉南、高屏到台東都有種植，產季自6月到7月中旬，其次則是玉荷包，產地包括中彰投、雲嘉南、高屏和台東，產季自5月到6月，今年因氣候影響，玉荷包產量銳減，因此價格也較往年上漲。 玉荷包。 （圖／本報資料照，記者陳文嬋攝） 黑葉荔枝。 （圖／本報資料照，記者洪美秀攝） 除了「高貴」的玉荷包，若想一嘗荔枝的甜蜜，同樣果核小、果肉厚的糯米糍品種也很推薦，農委會指出，糯米糍荔枝的特色是籽小、果圓，且外皮可見一圈縫合線，果棘刺手感也較明顯，產地則以中彰投為主。 糯米糍荔枝。 （圖／本報資料照，記者陳建志攝）
2017年12月3日 · 香味四溢的香蕉蛋糕出爐囉！ –. 延伸閱讀： 指定地方伴手禮！ 質樸老味道—新竹水潤餅. 鹿港牛舌餅—古早庶民點心變身知名伴手禮！ 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 分類： 飲食文化. 在地名產. 香蕉，曾為50年代的台灣帶來豐厚的外匯，但隨著銷日的盛況不再，曾經，連旗山人也不愛香蕉了。 近幾年因懷舊與日本香蕉蛋糕的時尚風潮，喚醒了旗山人與香蕉的連結，如今，我們吃的每一塊香蕉蛋糕裡，都有著旗山人與香蕉濃烈的「愛恨情仇」。
2020年5月20日 · 黑葉荔枝又名烏葉荔枝，是台灣栽種面積最廣的荔枝。 黑葉荔枝屬於中熟品種，高屏地區約在5月底至6月初開始成熟，6月初至6月中為嘉南地區，6月中至7月中則是南投、彰化、台中地區成熟期。 黑葉荔枝的果實呈心臟形狀，在外皮慢慢轉成平滑時最適合摘採；外觀呈現暗紅色的果實才是完全成熟，雖然果核大，但入口肉質Q彈多汁、香味濃郁且甜度高，深受台灣人歡迎，許多荔枝加工品（冰品、甜點）也多使用黑葉荔枝來調味。 糯米糍（糯米荔枝） 產季：約每年7月初～7月底. 產地：中部地區為主. 壓軸登場的是糯米糍，因為球狀的果形較小，顏色也不如玉荷包那樣鮮豔漂亮，所以名氣較低；但是糯米糍的果肉吃起來爽脆有彈性、香氣足，加上擁有獨特的焦核（果核小，有些甚至無核），可以吃到飽滿脆口的果肉，說是晚熟品種中的極品也不為過！
2017年9月24日 · 藜麥又稱作印地安麥、灰米（學名：Chenopodium quinoa），是南美洲安第斯山脈高地特有的穀類植物種子。. 古印加人將其稱為 Chisaya mama，有「五穀之母」之義，自古以來就是當地人相當珍事的糧食，甚至有「印加黃金」的美名。. 因為含有白飯更高的膳食纖維，可 ...
