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李金龍表示，美國牛肉不是很安全的原因有三點，一個是美國發生狂牛症後，美國農業部 啟動狂牛症監測計畫，但卻是自願性質，業者可以不參加；就他所知，美國高危險牛隻並 未納入。
李金龍在立法院答覆台灣團結聯盟立法委員賴幸媛（不分區）與中國國民黨立委賴士葆（ 台北市）質詢時表示，「該說的我們會說」，但是食品衛生屬衛生署執掌範圍，農委會也 曾提供相關專業資訊給衛生署，只能依法行政。
2009年10月27日 · : : 李金龍說，台灣本身沒有狂牛症疫情，卻因為進口美國牛肉而被OIE歸在第2級，實在有點 : : 冤枉。 現在大規模開放進口美國牛肉，若讓有害物質進入台灣食物鏈，對民眾將是災難。
中華民國乳業協會上午在台南縣新化畜產試驗所舉辦九十三年度乳牛牧場評鑑表揚大會， 李金龍承諾農委會將協助當前有點困難的酪農業，以確保國產鮮乳的品質。
2007年6月29日 · ※ 引述《BAOY (抖抖抖)》之銘言： : http://ppt.cc/uEAN: 2009年10月27日‧星期二 : 李金龍說，台灣本身沒有狂牛症疫情，卻因為進口美國牛肉而被OIE歸在第2級，實在有點 : 冤枉。
大學畢業後，一路從農復會 助理做到農委會防檢局長，長年追隨他的部屬說，他是個做事嚴謹、講求效率的人。 李金龍目前是行政院農委會動植物防疫局局長，曾經擔任行政院農業發展委員會技士、
: 李金龍指出，台灣加入WTO的第一年，預估農業收益減少新台幣二百四十億元，農業人口 : 減少二萬二千人，但事實上，農業收益僅短差十億元，農業人口不增反減，增加了三千人，情況沒有想像中的那麼壞。
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