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建築師 科學 航空 La Vie專題 工程 偉大女性. 首位成功飛越大西洋的女性飛行員：愛蜜莉亞・艾爾哈特（Amelia Mary Earhart） 在早已斑駁而泛黃的相片裡，佇立著一位有著靦腆外表，雙眼散發堅毅的獨立新女性，她是來自美國的愛蜜莉亞•艾爾哈特（Amelia Mary Earhart）。 在性別平等意識尚未普及的20世紀初，飛行員毫無疑問地歸類為男性獨霸的職業，想看見女性的身影，簡直難如登天。 然而，當時出現了這麼一名女性飛行員—愛蜜莉亞。 她憑藉著過人的能力與毅力，在1932年5月20日乘坐著她所暱稱的「 Lockheed vega 」單引擎飛機，從加拿大紐芬蘭格雷斯港出發，飛行了14小時又45分鐘後，降落於北愛爾蘭，而從那時起，她成為歷史上第一名成功飛越大西洋的女性飛行員。
2017年12月26日 · LÉGUMES DES JARDINS DU CHÂTEAU DE VERSAILLES, TRUFFE NOIRE. 2016 年為雅典娜廣場酒店艾倫．杜卡斯餐廳創作的食譜. 「這道菜的食材，取決於當天花園裡的植物，這使蔬菜主導了這道餐點。 黑松露的絕品美味環繞其間，只要以奶油和橄欖油簡單烹調，就能突顯這道菜的美味。 食材準備：四人份. 準備 50 分鐘．烹調 1 小時 50 分鐘到 2 小時．靜置 1 小時. 蔬菜. 菊芋 300 公克. 澄清奶油 1 100 公克. 牧草. 蕪菁甘藍 2 葉 1 束. 白蕪菁 1 把. 林地向日葵 3 300 公克. 橄欖油 100 毫升. 大蒜 1 瓣. 乾茴香 1 枝. 白蘿蔔 4 根. 香芹根 1 束. 黑松露 100 公克.
2017年6月1日 · 作為15世紀文藝復興時期畫家揚‧范‧艾克（Jan van Eyck）的巔峰時間代表作，創作於1434年的《阿諾菲尼和他的新娘》 (The Arnolfini Portrait )，是在油畫剛發明後所作的革新作品，充分發揮了油畫技法描繪細微處及其鮮豔色澤的特性，是一幅令人驚異的寫實 ...
2017年12月26日 · 艾倫．杜卡斯被譽為全球最成功、最具影響力和最受主廚們敬重的主廚之一，他擁有 21 顆米其林之星在世界三大洲 9 個國家擁有 24 間個人餐廳，也是世上首位在摩納哥、巴黎、紐約三座城市，擁有三星米其林餐廳的主廚，也因此獲得「九星名廚」的封號。 除了在多國經營餐飲事業以外，艾倫．杜卡斯也透過出版美食相關書籍，並設立艾倫．杜卡斯廚藝學院，杜卡斯被譽為國寶級廚師，可說是現代飲食界教父。 但這樣一位偉大的主廚，對待最質樸的食材時，卻保持著一顆最純粹敬畏的心。 伴隨著對這次土地的愛，杜卡斯形容自己心中對於食材的尊敬，甚至願意拿自己享譽全球的廚藝天賦來交換。 優良的食材對於一流的廚師而言，就像夢幻逸品一般，甚至認為是自己所有創作靈感的基礎與來源。
2021-02-06. 美食 食譜 名廚 廚神 艾倫．杜卡斯. 世紀名廚艾倫．杜卡斯創作的經典魔術，是冬季也能輕鬆享受的冰品小點。 少了冰晶在舌尖的刺激，加了白乳酪的雪酪有更深一層溫潤且滑順的口感，搭配上焦香燒烤過的考密斯西洋梨，形成冰與火擦撞而出的驚艷美味。 融合甜、苦、辛味與柔軟、酥脆和焦香的五感融合，爆發的層次感就猶如冬日的熔岩。 這道 2014 年杜卡斯為其名下莫里斯酒店艾倫．杜卡斯餐廳創作的食譜，一貫也展現了杜卡斯他帶給世人無窮的驚喜，用食材最豐富的原始滋味，相互交織展現出一場味覺的交響樂。 杜卡斯曾表達，他最喜愛的烹飪方式，就是以卓越物產和技巧掌握作為基礎。 這種方式烹調食材本質，幾乎可以說是粗野的烹飪方式。 而以這種方式烹調出來的每道餐點，能表達出環繞食材周圍的實際環境。
2015年11月10日 · 目錄. 作者介紹 / 推薦. 艾倫．杜卡斯用輕鬆、感性的語調，道出每家店的美味美好，紐約大蘋果的朝氣蓬勃，簡述店家料理故事，佐一兩個必點口味，述說一段享受美食的幸福，跟著...
2024年5月13日 · 以香奈兒的風格魅力為主軸的《解構風格魅力之旅》「CHANEL, A Journey Into The Allure」展覽，自5月13日至23日於士林「臺北表演藝術中心」展出。. 本展採預約制，歡迎至香奈兒LINE官方帳號了解詳情。. 本次展覽透過近80套設計作品呈現的非凡旅程，以品牌 ...
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