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2017年10月16日 · 超美味肉蛋吐司~自製肉蛋吐司就是這麼簡單+萬用醃肉法~利用物理性方法讓里肌肉軟嫩不柴. 在家吃早餐是我從小養成的好習慣. 每天晚上都要問媽媽明天早餐吃甚麼. 早上叫醒我的不是鬧鐘 而是媽媽在廚房弄鍋碗瓢盆的聲響. 接著鼻子聞到早餐的美味香氣讓本來 ...
2015年12月29日 · 先煮一鍋500ml滾水放入一包鰹魚高湯包 大約煮15分鐘把味道煮出來備用. 另外用鑄鐵鍋把500cc豆漿加熱. 看看馬可的豆漿有多濃 加熱之後表面結皮了. 再把剛才的鰹魚高湯 以及蒸熟雞肉後盤子裡的雞湯 一起倒入. 小火繼續加熱 看到豆漿濃到跑出豆皮來了. 再把想要吃的配料加入 我今天是準備菇類和玉米. 豆乳高湯請勿過度加熱 煮太久會乳水分離. 試一下味道 覺得鹹味不夠再加入適量的鹽 起鍋再撒上白芝麻 拉麵湯頭完成了！ 這樣的拉麵湯頭香濃美味 重點是跟大骨高湯比起來清爽無負擔. 最後只剩下煮麵囉. 麵條要煮起來好吃 記得要用比較多的水來煮 而且要兩次煮滾 第一次煮滾後加入冷水 再次沸騰就可以起鍋. 今天要拿出之前在日本買的新玩具來吃拉麵.
2014年12月10日 · 名片. Dec 10 Wed 2014 10:32. 用鑄鐵鍋煮出好喝的紅豆湯. 沒有鑄鐵鍋以前都是用電鍋煮紅豆湯. 不僅要蒸很久耗電. 重點是紅豆好不容易軟了 不過也跟著爛了. 整鍋湯變得糊糊的. 好喝的紅豆湯應該是要吃起來綿桑桑 但是要保持顆粒完整. 利用鑄鐵鍋蓄熱保溫良好的 ...
2017年7月12日 · 我的朋友很羨慕我自己做冰淇淋給Mia吃. 但是她沒有冰淇淋機也沒有打發鮮奶油的工具. 因為我為了她想個一個做冰淇淋的簡單好方法. 為什麼製作冰淇淋需要打發鮮奶油 為了就是要製造冰淇淋的濃稠感. 所以要利用天然食材製造冰淇淋的濃稠感. 我今天要使用的天然好食材就是"燕麥" 燕麥含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B群、膳食纖維及礦物質. 其天然的濃稠感很適合拿來做冰淇淋. 我們用品質好的可可粉和燕麥一起來製作巧克力燕麥冰淇淋. 不只營養豐富 少了鮮奶油 低脂更健康 怕胖的媽媽更可以放心吃. 準備材料如下. 燕麥片 80g. 牛奶 600g. 無糖純可可粉 30g. 有機砂糖 50g. 如果你的可可粉是有糖的 那就不需要再加糖哦！ 首先把燕麥片和砂糖加到牛奶裡 放到電鍋裡外鍋一杯水蒸軟.
2019年8月7日 · 今天我變化做成鹹口味的香蔥起士比利時鬆餅. 食譜如下. 高筋麵粉350g. 冰水 150g. 雞蛋 1個. 砂糖 15g. 無鹽奶油 60g. 酵母粉 4g. 研磨有機洋蔥粉 5g.
2014年10月31日 · 名片. Oct 31 Fri 2014 22:09. 印度咖哩雞+起士烤餅. 上周末去看了電影﹝美味不設限﹞. 十分喜歡電影裡的一個橋段. 男主角問女主角說要怎麼才能做出像書上一樣的料理. 女主角回答唯有用心去做. 好呼應我一直以來的想法. 這就是料理烘焙的精神.
2015年6月15日 · 烤雞腿醃料：蠔油一大匙、米酒一小匙、蜂蜜一大匙 均勻塗抹醃製過夜或3個小時以上. 烤箱預熱200度 入烤箱前抹去多餘醃料 約烤25分鐘. 中間拿出來翻面 最後8分鐘才拿出來把甜椒放進去 並且再塗抹一層醃料上去 撒上白芝麻. 甜椒不要一開始就放進去 烤太久會太爛 而且會出汁太多 導致雞腿不夠香脆. 最後再塗抹一層醃料會讓雞腿更上色漂亮. 這樣表面焦香度剛剛好 甜椒也很脆口好吃 ^_^ 我越來越喜歡用小鍋作菜 不需要再換盤子就可以直接上桌. de buyer 20cm鐵塔鍋中加一點油 把番茄放進去. 等番茄有一點軟之後 再加入剝好殼的蝦仁. 加入一點番茄醬用筷子翻炒 最後加入蔥段即可. 這樣的味道剛剛好 不需要再加鹽 低鈉飲食比較健康呦.
