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2017年9月8日 · 擠了金桔檸檬下去 加上馬可的阿薩姆紅茶真的是太棒了！ 軟軟嫩嫩的愛玉口感真好 搭配微酸金桔和阿薩姆紅茶香 太滿足了！ 自己要吃愛玉當然要切大塊一點 我喜歡這個比例做出來的口感 老婆們 一起來輕鬆洗愛玉 讓老公開心健康吃 ^_^
2020年3月27日 · 另外要推薦一下這款在好市多買的kiri奶油乳酪乾酪. 這款乾酪一盒裡面市24個獨立小包裝 方便每次使用 不用怕切割汙染. 而且口感是剛剛好的奶香 清爽不膩 不是讓人害怕太重乳酪的味道. 這款乾酪很適合做抹醬的基底. 我今天就是使用這款乾酪混和我們家的有機 ...
2017年10月16日 · 在家吃早餐是我從小養成的好習慣 每天晚上都要問媽媽明天早餐吃甚麼 早上叫醒我的不是鬧鐘 而是媽媽在廚房弄鍋碗瓢盆的 ...
2018年10月24日 · 今天是用豬排骨來示範. 豬肉的腥味主要來自於血水及淋巴. 利用走水的方法 把這些雜質都先去除 並且封住肉的鮮味. 先取一個大鍋裝滿冷水放進豬排骨. 瓦斯轉最小的火 就這樣放置大約半個小時 中間可以用筷子攪拌一下 讓肉均勻受熱. 可以看到整鍋水慢慢泛紅. 接著水面浮上一些雜質 水也慢慢變成濁. 從冷水小火開始 大約半個小時 水其實不會滾 看到排骨的表面變色 就可以提早熄火 用筷子把排骨取出來. 此時排骨並沒有熟 肉還是生的 只是表面封住肉質 把雜質都先去除. 還沒結束 接著用冷水沖洗排骨並且搓揉乾淨. 一定要用手搓揉表面 這樣才能把排骨雜質都去除乾淨. 完成的排骨就可以煲任何好湯 保證清澈沒有腥味. 這一鍋看起來很噁心的血水雜質就可以倒掉不會隨著煲湯喝下肚.
2018年7月13日 · 養酵母的容器最好是使用已經用熱水消毒過的玻璃瓶 而且最好是寬口的 這樣方便之後取用. 200g麵粉過篩加入200ml冷水攪拌均勻 再加入已經甦醒的酵母液拌勻 然後靜置在溫暖密閉的地方等待發酵. 玻璃外瓶可以貼標籤註明一開始的位置 這樣之後才知道長大多少 ...
2015年5月5日 · May 05 Tue 2015 22:00. 橫濱舶來亭黑咖哩+馬可先生黃金脆皮雜糧麵包. 我喜歡吃咖哩. 咖哩有豐富的薑黃素. 除了可以預防老人癡呆症 而且還能抑制脂肪細胞. 不管偏甜的日式咖哩 或者是偏辛辣的印度咖哩 我都愛. 所以每次到超市 看到不同品牌的咖哩 都想要試試看. 今天要介紹的是橫濱舶來亭黑咖哩. 這是深褐色的咖哩粉. 其實跟咖哩塊比起來 我比較喜歡咖哩粉. 咖哩塊的油脂較多 有些品牌甚至有反式脂肪 所以選擇咖哩粉比較不會造成身體負擔. 今天選擇搭配咖哩的是豬絞肉 咖哩的變化也很多 隨著配餐的不同吃起來風味也會不一樣. 我很喜歡使用staub愛心鑄鐵鍋來煮咖哩. 一來是黑砝瑯不用擔心染色. 二來是愛心鍋容量大小煮兩人份咖哩剛剛好.
2014年12月10日 · Dec 10 Wed 2014 10:32. 用鑄鐵鍋煮出好喝的紅豆湯. 沒有鑄鐵鍋以前都是用電鍋煮紅豆湯. 不僅要蒸很久耗電. 重點是紅豆好不容易軟了 不過也跟著爛了. 整鍋湯變得糊糊的. 好喝的紅豆湯應該是要吃起來綿桑桑 但是要保持顆粒完整. 利用鑄鐵鍋蓄熱保溫良好的優點來煮紅豆湯再好不過了. 不過不適合用LC的白砝瑯來煮. 紅豆會染色 這樣會刷洗得很辛苦. 還好我有staub的黑砝瑯. 並且先把紅豆炒過. 紅豆洗乾淨後瀝掉水分 直接放入鑄鐵鍋炒. 用筷子不斷翻動 直到聞到紅豆香冒煙 大約5分鐘 熄火關蓋悶10分鐘. 10分鐘開蓋 可以看到幾顆豆子皮快要撐開. 這時加入煮沸的熱水煮 直接加入熱水可以省去等待煮沸的時間. 關蓋大約煮30分鐘 熄火不開蓋悶1小時.
