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  1. www.yahoo.com › news › 達克瓦茲-dacquoise達克瓦茲 dacquoise，法國傳統甜點，外酥內軟內餡溼潤和馬卡龍一 ...

    2016年7月8日 · 法國傳統甜點。 和馬卡龍一樣令人著迷的達克瓦茲，餅皮是由蛋白、杏仁粉和糖粉製成，外層附著薄薄糖粉，餅殼Q軟蓬鬆，外酥內軟內餡溼潤，有著蛋糕與餅乾結合的口感。 是我很喜歡的甜點之一。 馬卡龍若稱之為少女，我則戲稱達克瓦茲就像少男吧。 外酥內軟內餡溼潤的達克瓦茲，口感也有像台版馬卡龍，那種傳統麵包店裡的夾心小圓餅也俗稱的牛粒，但達克瓦茲又多了份細膩，精緻感。 達克瓦茲的內餡經夾片冷藏後再食用，...

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