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2017年7月14日 · 準備這一道焗烤櫛瓜薑黃麵線煎餅佐墨西哥酪梨醬檸檬椒鹽干貝蝦所需的食材. 三風麵館薑黃麵線一束. 蛋白1/2顆. 櫛瓜4片. 馬茲摩拉起司1小把. 鮮干貝1顆. 鮮蝦1隻 (事先剝去蝦身的殼／開背去泥腸) 檸檬汁少許. 無鹽奶油1小塊. 黑胡椒粉1小搓. 檸檬皮末少許. 墨西哥酪梨醬適量。 準備這一道焗烤櫛瓜薑黃麵線煎餅佐墨西哥酪梨醬檸檬椒鹽干貝蝦 做法. 煮鍋滾水，將1/5份薑黃麵線下鍋燙煮約1分鐘，撈起泡入冷水降溫後瀝乾備用. 取1平煎鍋加入1小匙植物油，鍋子以中小火加熱後，中間放入1個中空的圓型模具，倒入蛋白待底部稍為凝結後鋪放入1/5份薑黃麵線，旁邊放入櫛瓜片將2面煎至微金黃後再鋪疊於薑黃麵線上，最後上頭鋪上馬茲摩拉起司和黑胡椒粉，蓋上鍋蓋待起司溶化即可先盛盤.
2017年9月23日 · 將豬腳放入炒鍋中，加入冰糖炒至豬腳外表香酥，再一一將花生、八角、醬油、米酒入鍋，加水1200cc煮至大滾後，蓋上鍋蓋以中小火燉滷約1個半小時關火。
2017年9月23日 · 三風五穀麵 1束. 作法： 先將老薑切片；枸杞用清水洗淨後，用一個小碗裝熱開水浸泡；香菇和雪白菇切去底部，放旁備用。 去骨帶皮的雞腿肉用冷水清洗並將其切成塊狀，再把切好的帶皮雞腿塊去皮。 鍋裡不加油，將雞皮用小火煸出雞油，再放入薑片一起煸，煸到薑片邊緣呈微焦波浪狀。 雞皮和薑片煸好後，在加入切好的雞肉，加入黑麻油，小火快速翻炒，雞肉呈現金黃色時，加入米酒淹到雞肉高度的一半，蓋上鍋蓋，中火煮到快沸騰時，再加入水淹過雞肉再多一半，要預留空間給其它食材，蓋上鍋蓋煮到雞肉熟軟。 此時將山藥削皮切塊，雞肉熟了再放入菇類和山藥煮15分鐘左右，不喜酒味的話此時不用蓋鍋讓酒氣散去，最後將泡好的枸杞連水一起倒入。
2017年9月23日 · 美奶茲 適量 海苔粉 適量 醃肉醬：米酒、醬油、香油、水（均少許） 炒麵麵包作法： 洋蔥、紅蘿蔔切絲、高麗菜切小塊，豬肉絲先記得先抓醃，先準備一鍋滾水將西絲全麥麵下鍋川燙4-5分鐘，撈起放旁備用。
2015年10月26日 · 用湯匙稍微攪拌後，在蓋上鍋蓋燉煮一個半小時，這時候骨頭就變碎了，肉也變成肉末，洋蔥也已經化了嘍～ 燉煮一個半小時後，打開鍋蓋，用小火慢慢的熬煮1至2個小時左右濃郁的 豚骨拉麵 湯頭就完成了喔！
2016年11月26日 · 冷開水10大匙. 準備這一道麻醬雞絲抹茶涼麵 做法. 準備食材. 取一湯鍋，沸水下 抹茶麵 約6分鐘後，撈起備用. 將煮好的抹茶麵放入冰水中沖涼，瀝乾備用. 雞蛋煎成蛋皮放涼後切成細絲，小黃瓜、紅蘿蔔燙熟切絲備用. 調味料全部攪拌均勻. 抹茶麵盛盤，擺上 ...
2016年2月25日 · 首先先準備好焗烤麵的材料，因為今天的口味是茄汁焗烤麵，所以有番茄醬、三風麵館五穀麵、蔬菜、肉醬、起司絲、起司粉。 麵條的份量可以自己拿捏，三風麵館都貼心的替大家將每人份分成一束一束的囉!再依每個人的食量選擇麵條的份量就OK囉! 三風麵館五穀麵條上還可以看到雜糧的顆粒唷!真的是每一口都是健康~ 首先先把水煮滾，並把麵煮熟，在這裡小編偷吃步，把水煮的蔬菜也一起丟下去煮，這樣麵條也可以吸收蔬菜的甜味呢~大約煮個五到七分鐘就OK囉!三風麵館的麵條比較不容易結塊，但還是要記得用筷子攪拌，讓麵條熟的更均勻喔! 在煮麵的同時，也可以在另一個鍋子爆香，準備焗烤麵的醬料，爆香要使用大蒜、洋蔥，依據自己的口味也可以再加上紅蘿蔔、西洋芹等等蔬菜。
