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  1. 2012年8月15日 · 在Amazon order的Eden Barley Malt Syrup有機麥芽精終於寄到了,這一瓶在amazon獲得5顆星的評價, 應該不錯吧! 聽說麥芽精有提供酵母養分,增加著色及香味的作用,不知道是不是真的拿麼厲害,但是有加有保佑,既然配方裡有, 我就follow吧! ↓↓↓. ****4/13/2014 更新

  2. 2012年10月27日 · 羅勒起司卷. 我有一個三逼巴的朋友叫做愛咪,實在是瘦到無與倫比,但是她一年到頭只有兩套衣褲替換,不管天氣熱到靠杯或是冷到靠夭,永遠是運動外套+運動長褲。. 不認識她的人一定以為她是貧民,殊不知她的娘家是好野人老公是醫生,她帶著兒子 ...

  3. 2012年4月21日 · 這當然引起很多麵包店的反彈, 因為全麥麵粉的本錢比較貴啊!! 但以我本人的拙見, 我倒是十分的贊成. 如果只加不到一半的全麥, 剩下的大部份都是白麵粉怎麼還能自稱養生的"全麥"呢? 我吃過好幾家不同的全麥麵包, 好多都只有加那麼一咪咪的全麥, 根本就是掛羊頭買狗肉. 而且爲了讓粗糙的全麥變得鬆軟香甜, 很多店家添加了過量的糖, 油,....等等. 這樣就失去了全麥的健康養生的意義了. 不過如果爲了要名副其實而用100%全麥麵粉, 口感也未免太令人難以接受. 這裡老外超市賣很多低油低糖全穀物的麵包, 雖說熱量低, 營養, 纖維足, 但是每每吃的時候都讓我覺得我是一頭正在吃飼料的牛. 歪嘴雞是碰都不碰這種會刮傷牙齦的麵包.

  4. 2014年6月5日 · 量了一下電鍋的外圍約12吋,amazon 12吋的竹蒸籠價錢從美金$25~$35不等,本來已經要下單,那天到華人超市買菜的時候順便到雜貨部逛了一下,竟然發現有賣竹蒸籠,而且才$12.99,雖然看起來沒有amazon賣的精緻,但是很牢固又便宜,還考慮什麼? 我馬上買一組回家,並且很得意我怎麼那麼幸運,可以買到那麼便宜的竹蒸籠。 隔了幾天再到回去買菜,一進去就看到門口貼了大大的特價海報,12吋的竹蒸籠才$7.99,哇哩咧! 我對著海報幹譙到沒力,歪嘴雞說不甘心就再買一次,給它賺回來,果然雞腦的邏輯跟人類不太一樣(翻白眼)。 ↓↓↓竹蒸籠的做工有點粗糙,邊也沒有細磨,但是結構很牢固,拿來砸老公的話,應該老公都暈了,蒸籠還不會壞. ↓↓↓買回家一量才知道,原來12吋指的是最外圍,內圈空間只有10吋.

  5. 2014年11月2日 · 包裝外面沒有Nurtition Fact Label,也沒有寫明”Bakers Flour“到底做是做麵包還是蛋糕用的,後來在這個網站才找到說明:. 紅硬小麥研磨而成,沒有漂白,適合拿來做pizza、甜麵包、吐司、Tortillas、Pretzels等等,每100公克含有12.6克蛋白質. 以前我都用Costco另一款Harvest ...

  6. 2012年10月29日 · 最近看到韓國超市有在賣新鮮的紫地瓜, 香氣十足, 而且又鬆又甜, 於是決定用紫地瓜來做麵包。. 我都是一次蒸好4~5條地瓜,冷卻後把皮剝掉冰冷凍庫,要用時再解凍,省卻每次都要蒸的動作,不過後來發現新鮮蒸好的的紫地瓜顏色較鮮豔香氣較明顯 ...

  7. 2012年7月3日 · 每次做吐司最常遇到的問題就是我的吐司切開時很容易掉屑. 常常安慰自己其實已經不錯吃了, 可是吐司切開有屑屑一直很困擾我. 記得王傳仁老師說過檢查吐司組織好不好, (1)要先觀察切下時是否掉很多屑, 越少越好, (2) 從頭開始撕下 (不含表皮), 撕越長 ...