搜尋結果
喜歡收集特別的茶盒. Fortnum & Mason的皇家茶如同英國皇室一樣有華麗的外表. 象徵倫敦街上跑來跑去的雙層紅巴士. 聽說此茶在1920年代為因應皇族要求. 而用各式頂級茗品所調製出來. 優雅細緻的口感在喉中化出韻味. 用這樣的好茶來做點心. 更能將香味封存起來 茶 ...
2012年10月29日 · 這星期已經來到35周，越來越緊張， 我的小蜜兒要出來跟我見面了！ 後來來到信義新光三越想要買hoppetta的頸枕. 因為周年慶有打九折，但是賣太好缺貨，店員不確定何時到貨也不給我訂， 我們只好回家上網買了. 跟老公尋尋覓覓不知道要吃甚麼， 看到阪急對面有一排小吃， 選了一家看起來很有名的九如， 沒想到炸醬麵和餛飩湯吃起來都普通， 老公的蛋炒飯吃起來也是普通啊~ 所以結論是台灣有名的店吃起來都不怎麼樣說. 昨天有跟Marga約會，要不然等小蜜出生之後就要等很久才有機會見面了， 聽她說她跟丹麥人的豔遇經過.
2014年9月10日 · 首先製作榛果奶油 如果不想要麻煩 就直接使用融化奶油就好. 榛果奶油不含榛果 指的是奶油煮過後散發出來的微焦香氣. 這是馬德蓮成功的關鍵 如果沒有把奶油煮過 烤出來的馬德蓮顏色和香氣都不會到位. 做法就是把奶油切小塊 放牛奶鍋上直接在瓦斯爐上煮 一邊煮一邊攪拌. 熬煮時要不停的把泡沫撥開 看到奶油顏色變深 就要趕快離火 不能到焦的程度. 可以準備一鍋冷水 煮好後把牛奶鍋放進去迅速降溫 不要讓鍋子餘溫把奶油煮焦. 煮好的榛果奶油內會有褐色沉澱物 這是香氣精華來源 不能丟棄喔. 2. 低筋麵粉、泡打粉過篩. 3. 我用AO的cookie beater製作馬德蓮麵糊. 先將兩顆蛋、糖、鹽、楓糖漿攪拌均勻，
2014年8月12日 · 如果說烘焙是一條不歸路. 鑄鐵鍋更是一個錢坑. 而且一旦跳入了就深陷泥沼 無法自拔阿. 本來跟老公說鑄鐵鍋我只需要一個就夠了. 結果買完一個之後又看到更喜歡的顏色. 而且越想要越多 最好每個顏色都收集 有美麗的鍋具 做菜心情才會美麗呀. 老公知道我是個愛心控 用這個staub愛心鍋滿足了我這個主婦的心願. 本來是有考慮LC的愛心鍋 但是比較過後 我們更喜歡staub色調的紅. 而且我比較喜歡staub的黑砝硠 也比LC的白砝硠耐用. 這個紅可以代表我對料理烘焙的熱情 哈哈. staub樸實的外箱. 著名神奇的汲水釘. 開鍋儀式很簡單. 先用清水把鍋內外洗淨擦乾. 注入一鍋水煮滾倒掉 鍋內外擦乾. 在瓦斯爐上烘差不多乾時 倒入10元硬幣多的油 用廚房紙巾均勻擦拭所有黑色鍋身
2015年7月24日 · close. 自從開始用鑄鐵鍋之後，我發現和不沾鍋最大的不同點就是 "鍋氣" 所謂的鍋氣 網路上有非常到位的解釋. 「食材和鍋體高溫爆炒沾黏的瞬間，食材附著在鍋體上引發的焦香。 要想獲得足夠的鍋氣，鍋體溫度足夠的同時， 不能無意識地高頻翻動，特別是最後接近起鍋的階段。 在一般人眼裡的焦香之間，香和焦的臨界的狀態下才起勺翻動。 尤其在炒飯這件事上鍋氣就是好吃的關鍵. 用不沾鍋炒出來的飯 輕鬆不沾黏 但就是沒有鍋氣 索然無趣 好像在吃醬油拌飯而已. 鑄鐵鍋炒飯其實不難 掌握幾個要點 也可以輕鬆不沾黏. 拿來炒飯的白飯也不需要是冷藏的隔夜飯 冰過的飯沒有米香我不太喜歡. 最好是冷飯 煮飯時記得水分要比平常少一點. 今天要用等待好久的手工干貝醬炒飯.
