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2015年11月18日 · 不像台灣香港代理商限定版定價都高得嚇人 剛好有75折折扣加上退稅 此時不帶回家更待何時阿~ (再看一次照片覺得灰色也好美喔！) 我當時還跟老公說你不覺得這是我的命定鍋嗎？(噗) 希望我和這個鍋一樣永遠這樣優雅下去 永不忘記對於料理烘焙的喜愛
2019年1月19日 · 你知道滷味要怎麼做才好吃嗎？. 所謂滷味不只是把滷包丟進去 加水和醬油煮一煮就好了. 其實我很少在外面吃滷味 主要是那一鍋滷汁不知道滷過多少東西. 內含有多少添加物還有超標的普林 所以我從不相信老滷美味這句話. 我心目中美味的滷味應該要有醬香 ...
2016年4月9日 · 3. 低筋麵粉過篩加入蛋黃中拌勻到無粉粒. 4. 最後加入甜橙皮屑拌勻就完成蛋黃糊. 4顆蛋白先打到起泡之後 分次加入砂糖 打發到濕性接近乾性發泡. 分次加入蛋黃糊中 以切拌方式攪拌均勻 勿過度攪拌以免消泡. 我個人習慣先用打蛋器切拌 再用攪拌棒輕輕拌勻. 很 ...
2015年2月9日 · 配方如下. 法國麵包粉 300g. 冰水 100g. 牛奶 90g. 橄欖油 20g. 鹽 4g. 酵母粉 5g. 乾燥綜合香草10g. 所有材料揉成光滑麵團之後第一次發酵一小時. 分成4等分 鬆弛20分鐘. 今天用的pizza洞洞烤盤是在美國買的. 洞洞可以幫助均勻受熱 pizza烤出來也更酥脆. 揉麵板上撒些麵粉 用擀麵棍捍成20cm的圓形. 放到烤盤上. 製作pizza的順序是 比薩醬-mozzarella cheese-餡料. 比薩醬不宜太濕太多 最簡單的做法就是蕃茄醬加上蒜末 味道夠又方便. 先薄博塗上一層比薩醬. 鋪上磨碎的mozzarella cheese. 最後放上餡料. 先鋪起士最後放上餡料 這樣起士才能把餡料緊緊巴住不放.
