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農友種苗今年與農民契作「Miniball」，包括嘉義縣4公頃、高雄市1公頃；預估以每周500至700盒限量供應「全家」門市。徐志指出，「全家」是目前「Miniball」唯一銷售通路，各門市鋪貨數量會視訂購情形而異，市場反應佳，公司後續將持續擴大生產面積。
文字 徐銘謙／照片提供 美濃愛鄉協進會 邱靜慧、連偉志、台灣千里步道協會 徐銘謙. 在美濃度過童年的我，曾經覺得遠足到一座有著漫天黃蝶飛舞、蓊鬱參天的大樹和板根發達的森林，那個俗稱「黃蝶翠谷」的「雙溪樹木園」，就是抵達世界的邊界。. 這個 ...
20170628. 對土地多一分疼惜，就多一分永續的可能。 「社會責任」是未來各行各業必備的觀念，養殖業做好環境照顧，朝生態養殖的方向轉型，才能替自己的產品提昇價值與國際競爭力。 從一尾被人嫌棄、有土味的吳郭魚，到外銷歐美、東亞成為優質水產食材的臺灣鯛，是年僅36歲的葉哲維寫下的臺灣奇蹟。 原本念商業管理的葉哲維，不忍父母親長期從事養殖的辛勞，30歲那年決定返鄉承接家業，替傳統養殖業尋找轉型契機。 嚴格說來，葉哲維算是第三代的經營者，祖父在魚市買賣起家，父親於1995年成立東晟水產，正式踏入養殖業。 葉哲維接手後，更將養殖結合魚品加工與銷售。 一條龍的作業，是東晟最大的特色。
20180922. 文、圖片提供／潘家欣. 先談談今天這張畫的主題，本期專欄涉及血腥暴力畫面，請小心服用（咦？ 可是我已經翻開了啊！ ）（沒關係我們用黑白呈現比較不血腥）。 這張作品題目為《朱迪斯斬殺赫羅弗尼斯》（Judith Slaying Holofernes），典故出自《朱迪斯記》（Book of Judith）（本記留存在天主教與東正教聖經中，馬丁路德修訂聖經時刪除，所以基督教新教聖經沒有喔），內容是古代亞述大軍一路侵略以色列，主角朱迪斯（Judith）是位聰明美麗的以色列寡婦，基於愛國之心，決定暗殺敵軍將領赫羅弗尼斯（Holofernes）。
徐崇評剛投入農業時，是採行慣行耕作，後來在雲林縣農民大學同學黃謙一、楊素琴夫婦的支持下，轉為執行產銷履歷。 黃謙一、楊素琴夫婦經營農緯果菜行，曾因收購的蔬果用藥超標，而被連續開罰18萬元，此後寧可少收購一些，也要與信任的農民合作，潮農天團便成為密切合作夥伴。 產銷履歷在經營管理上帶來的優勢為何？ 方澤強說得直白：「為了省錢啊！ 因為有詳細的紀錄，才會知道怎麼對症下藥，甚至進一步在問題發生前就做預防。 」陳政宏補充：「（沒做紀錄的話）直接問老人家他們也只能憑經驗回答，問農藥行他也不會去你的田看，你跟農藥行說有綠色的蟲，他又不知道是甜菜夜蛾或小菜蛾，就兩種藥都賣你，你也是多花農藥錢。 你不要看一支農藥3、400元，像我們面積大的話累積起來也是很可觀。
20210310. 文字／李怡欣 攝影／Evan Lin. 天色漸暗，Sidney（徐令軒）、黃俊誠、Wendy（陳琬婷）來到亮起暖黃燈光的純素餐廳仁里居，大口吃菜同時暢聊實踐蔬／素食生活的歷程。 他們以自身經驗分享，吃素其實不必告別往日深愛的食材料理，創立「鵝黃色甜點廚房」的Wendy，在廚房中積累出讓純蔬食純粹美味的自煮心法；外食也可透過黃俊誠發起的「綠色餐飲指南」探索新的綠色餐廳；Sidney則以熱情奔放的「草獸派對」，歡迎更多人加入蔬／素食者行列！ Q為什麼開始吃素？ Wendy（以下簡稱W）：我家以前做辦桌，從小吃遍大魚大肉。
徐承堉分享幾道結合永續概念的海鮮年菜，期待消費者能夠選擇友善養殖、在地生產的海鮮來做年菜。 俚語中的臺灣漁業文化. 「雖然常有人說臺灣沒有漁業文化，只有海鮮文化，但是在1949年以前臺灣的文化跟漁業是息息相關的。 」徐承堉從許多臺灣俚語去追溯那一段與漁業發展息息相關的歷史。 諸如「囝仔人食毛蟹興講；老伙啊食毛蟹講無效」，說的就是螃蟹兩隻像管子（臺語音同「講」）一樣的螯，用來比喻人愛講話（喜歡吃那兩隻螯），還有講不聽（吃不動那兩隻螯） ；另外像「一工掠魚三工曝網（一天捕魚三天曬網），是因為過去的網子乃棉紗製作，非常昂貴，若不連曬個三天以上，肯定沒多久就會爛掉。 但如今已經沒有漁民使用棉紗網，這句話倒是被廣泛用來指責人偷懶。
