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2016年1月25日 · 溫潤燦亮的錫工藝 國寶級大師陳萬能 × Woo Collective | La Vie. 傳統 東方 創新 民藝 錫. 所謂「五金」，指的是金銀銅鐵錫，其中敬陪末座的「錫」這項金屬，可真是再委屈不過了。. 銀亮亮的純錫，清末民初曾經在鹿港擁有輝煌鼎盛的打錫一條街，國寶級 ...
2017年9月28日 · 歡慶百年 鑄造工藝大廠「能作」 拓點台灣. 2017-09-28. 日本 工藝 百年 職人 錫. 「株式會社 NOUSAKU 能作」日本鑄造大廠創業百週年,預計今年10月6日正式於台北萬豪酒店開幕,將日本廣為人知且風格獨具的錫製品引進台灣。. 能作為日本富山縣高岡市鑄造大廠 ...
2017年11月29日 · 本月La Vie 特別專訪「畬室」主廚鄭畬軒和「可可法朋」主廚李依錫，分享他們持續耕耘台灣精品巧克力市場的精彩經驗。 同樣將巧克力結合台灣風味的，還有從16歲入行的飯店名廚李依錫。
2022年10月28日 · 花開富貴花瓶以純錫柔軟的特性，打造出可以自由開展、凹折錫製花瓣的器型，在錫瓣襯托下，單支花朵也能給人豐盛的視覺印象。 02｜平盤 由於錫材質可凹折的特性，這款平盤不只是盤子而已，更可作為茶托、壺盛、茶則、花器使用，對於需外出佈置茶席的茶人而言，可說是極為便利。
2020年3月12日 · Sinasera 24. 地址：台東縣長濱鄉南竹湖26-3號. 電話：089-832558. 營業時間：週二店休，入場就座時間為12:00～13:00、18:00～19:00. https://www.facebook.com/SINASERA24/ 延伸閱讀 台東兩天一夜散策！ 無菜單法式料理、紅烏龍品茗、達魯瑪克部落等慢活之旅. 延伸閱讀 大山大海之外的台東綠島隱藏行程！ 跟著編輯來一場內行人的體驗式旅遊. 採訪整理｜張芝維.
2023年6月1日 · 法朋李依錫主廚提到，甜點中的優格在過往都是配角，這次的任務是讓優格跟甜點一起成為主角；因此在研發過程中，他根據優格風味、質地去尋找合適的乳酪，最後來自日本北海道的乳酪雀屏中選。 馬修嚴選王世煌執行長與法朋李依錫主廚。 （圖片提供：馬修嚴選） ↠ 為什麼是北海道乳酪？ 乳源、殺菌技術都是決定牛奶風味的關鍵，進而影響牛奶所製成的乳酪風味。 主廚分享，歐美乳酪太過酸鹹，難與馬修嚴選原味優格本身偏清爽的風味契合；而日本偏好用低溫殺菌的方式處理生乳，所以鮮乳的風味會比較乾淨、清爽，與高溫殺菌鮮乳講求濃醇香的風味十分不同。 這份乾淨、清爽的特質，就是主廚選中北海道乳酪的原因。 ↠ 最終風味表現如何？ 與經典乳酪蛋糕相比，這款「北海道雪藏乳酪」的風味清爽許多，酸度也降低不少，入口是帶細緻乳香的甜感。
2018年10月25日 · 台灣味巧克力遠征巴黎巧克力大展！ 「畬室」巧克力攜手植物藝術家廖浩哲前進花都打造台式美學. by 郭慧 2018-10-25. 美食 巧克力 畬室 世界巧克力大賽 廖浩哲. 曾先後奪得世界巧克力大賽（International Chocolate Awards，ICA）7項大獎的「Yu Chocolatier畬室法式巧克力甜點創作」，至今已是台灣最頂尖的巧克力品牌之一；畬室的美味不能只有台灣人知道，今年主廚鄭畬軒帶著18款以台灣食材為創作元素的巧克力，遠征巴黎巧克力大展（Salon du Chocolat Paris），用法式巧克力包裹在地台灣味，直送饕客唇齒舌尖。 金桔檸檬、黑金剛花生入味！ 法魂台骨的精品巧克力.
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