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2018年4月10日 · 心理學家證實：烘焙好處多多，紓壓又幫你表達心裡的情緒. 王聖安 2018-04-10. 熱愛烘焙的人總是不放過進廚房的機會，他們會幫朋友做生日蛋糕，在出去野餐時帶上手工烤餅乾，或在串門子時捎上一塊布朗尼。 烘焙其實已經不是做甜點這麼一件小事了，心理學家證實，為別人烘焙有很多意想不到的好處。 烘焙能讓你發揮無限創意，並藉此紓壓. 「烘焙有利人們發揮他們的創意。 」波士頓大學心理和腦科學系副教授Donna Pincus發現， 「創意的表現和一個人整體的健康有強烈的關係，而無論是畫畫、做音樂或是烘焙，都是一種抒發自己壓力和情緒的出口。 」 當你全身灌注在烘焙，仔細量麵粉和水的比例，搓揉麵團，自然而然就會感到寧靜而放鬆。 它可以說出你沒有說出口的話.
2016年2月26日 · 咖啡豆一旦離開烘豆機， 內部脫水壓縮的空間，就會因為溫差與大氣中水分而漸漸恢復，為了避免剛烘焙好的咖啡豆，過度吸收大氣中的水分，通常都會裝進有排氣孔的包裝袋來保存。 而豆子在袋中會持續排氣，在一段時間之後就會充斥在整個包裝袋中，此時如果沒有釋出氣體的管道，持續膨脹的話，氣體就會形成壓力，而使的咖啡熟豆無法繼續排氣。 一旦處於這樣的狀態過久，咖啡豆內部纖維空間，就會被壓縮到無法恢復原有大小，進而使得沖煮過程中吸水飽和的效應變差，萃取出口感不夠豐厚的咖啡液。 如果保存咖啡豆的包裝袋，有一個排氣管道能讓多餘氣體排出的話，就可以避免上述的問題。 而這個排氣通道只能單向對外部排出氣體，而不能雙向透氣導致空氣中的濕氣進入包裝袋裡。
- 在這個鼓勵年輕人勇敢冒險的年代
- 會不會只是從眾心態作祟
- 甘於平凡的勇氣
- 不同的生活選擇有著不同的個人意義
這是一個鼓勵年輕人築夢、追夢與挑戰自我的年代。名人的勵志故事總要人走出舒適圈，勇於挑戰，創造絢爛的人生體驗。這些名人在受到眾人注目之前，都是些平凡人，卻能首開先河，創造出不平凡的故事，諸如邊玩邊賺錢、壯遊世界、國際志工、偏鄉服務……等事蹟，多麼吸引人呀！挑起了眾多平凡年輕人心中那不安分的神經。 於是，越來越多年輕的孩子在學業告一段落，甚至求學途中，紛紛大膽嘗試那些不平凡的事情，此起彼落，蔚為風尚。他們暫時將就業、婚姻等人生任務擱下，甚至不惜與父母反目，也要為充實自己的人生冒險一次。
誰說現在的年輕人是草莓族，他們肯冒險、勇於嘗試；有理想，有抱負，更能獨當一面，自我決定，自我負責。他們能打破傳統框架，知道自己想追求的是什麼，而大膽行動。 不過，也有些孩子，並沒有認真地想過，從事這些看似不平凡的事情，究竟為自己的人生帶來什麼意義。他們可能只是還沒玩夠，或者逃避就業壓力，或者不想那麼快進入責任重大卻又索然無味的成人世界。 更有些人，只是因為一種「大家都這麼做，我也不能例外」的從眾心態作祟，便決定起而效尤；然而內心卻不是這麼充滿熱情，甚至不一定喜歡這些所謂不平凡的事情。 為什麼要從眾？因為內心空洞。於是透過仿效與認同那些勇敢挑戰自我的楷模行為，想像自己變成他們之後，心靈就豐足圓滿了。然而，事實上，只是緣木求魚罷了。
在這個極力鼓吹人們去創造精彩人生，以及踏上挑戰未知之旅已成為時尚與流行的年代，能不能，讓我們保有一個選項是「甘於平凡」？ 阿德勒心理學裡有個重要概念就是「甘於平凡的勇氣」。「甘於平凡」不為別的，就只是想平平凡凡地做好相當一般的事情，在平凡中過著心裡安適的生活，不必去羨慕任何人。 找份穩定的工作，薪水夠用就好；過著朝九晚五的規律生活；上班認真工作，下班陪伴家人，看看電視、閱讀書報；週休二日找三五好友聚聚聊聊，或與家人到郊外踏青。不必有顯赫的頭銜，不必有驚天動地的成就，就在平凡的日復一日之中，度過一生。
生活方式是一種選擇，沒有最完美的，卻只有最適合個人的。精彩絢爛也好，平凡樸實也好，對每個人來說，都有不同的意義。 我在思考的是，當我們為孩子秀出一則又一則的名人典範，鼓勵孩子勇敢築夢、追夢與挑戰自我，好為人生寫下不平凡的故事而不枉此生時；可不可以，也讓孩子們知道，還有一種選項是「甘於平凡」？ 當人們都瘋狂地做著那些看似不平凡的事情時，能夠甘於平凡，或許也是一種勇氣的展現。 （本文經合作夥伴 愛心理 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈阿德勒心理學：無須不一樣才能精彩，讓自己長出甘於平凡的勇氣〉。更多相關文章都在 「愛心理」粉絲專頁。首圖圖片來源：圖片來源：unsplash）
2020年10月16日 · 備料、攪拌、發酵、整型和烘烤，製作麵包所有步驟和過程當中，最關鍵的步驟是攪拌，當所有材料混合在一起就能促進酵母的活動力，強化麵糰中的麵筋組織，只要麵筋可以充分延展筋性，就能經整形、烘烤之後，順利做出好吃的麵包。 做麵包道理跟人生道理也很像，每一項我們在人生道路上所學習到和所經歷到的知識和體驗，最後全都混合在一起，形成內在的核心價值，當各種學習所得經過攪拌，跟個人的特質混合得越好，個人生涯的發展也就會越出色。 創業開店帶領團隊幾年下來，我也發現， 打造團隊的道理亦是如此，當能把不同專業人才與各種跨界資源混合得越好，團隊的創新能量就會越強大，一家麵包店也會越精彩。
- 領導者必須先審視自己。試著監控自己的言行。身為一位領導者，監控並審視自己的工作方式、與部屬的應對方式、體能狀況、心理狀態和壓力等是一件非常重要的事情。
- 「有為的領導者」是PM型。什麼是理想的領導者？在領導力的領域當中，有一項「PM」理論。P表示「目標達成功能（Performance）」，意指要求部屬達成目標的功能。
- 看透「部屬工作意願」的根源。「不努力工作，就沒飯吃」無法撼動部屬的心。誘導部屬有心工作，需要賦予動機。賦予動機，是為了鞭策朝目標前進，引發行動的過程。
- 與其提高「CS」，不如提高「ES」「應對部屬的方式」和「應對顧客的方式」息息相關。提高公司的業績，重點在於提高顧客的滿意度「CS（customer satisfaction，顧客滿意度）」。
2015年11月13日 · 麵包是美味的事業，美味能帶來五感體驗，當在理性科學的管理分析背後，還能兼顧感性的感受，誘惑消費者味蕾、攻占消費者荷包，擁有魔法的麵包，就會搖身一變，成為燙金鑲鑽、每天數現金的好事業，也為台灣開拓一個令人驚奇的千億產業。 （本文為合作媒體《 今周刊 》授權刊載，原文刊登於： 麵包經濟學 千億商機解密 ，非經允許、不得轉載。 延伸閱讀： 【老貓出版偵查課】出版產業振興更根本的問題. 一家 3 廚師 把飛機餐變好吃大事業. 屏東麵包學徒 打造上海烘焙王國. 冬瓜茶的製作沒什麼祕訣，主要是良心. 勞工. 經濟.
2024年2月2日 · 一、科技巨頭推生成式 AI 課程，全民都能免費使用. 近來 Salesforce 在他們的免費線上學習平台 Trailhead 的單元「 Get Started with Artificial Intelligence 」中新增與生成式 AI 相關的學習模組，內容包括了解生成式 AI 的基礎知識、創建負責任的生成式 AI 等，由淺入深地帶 ...
