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  1. 2016年3月10日 · 64 Mind Diet‧Kosher|黃桓 探索原味.發現慢食 66 阿美族的零嘴 樹豆|吳雪月 綠色圓桌-從產地到餐桌 70與小農互利共生的福來許|謝懿慧 74台灣慢食協會前進韓國亞太慢食博覽會|謝懿慧 76小百科 530*325卓越樂趣研究所-吧飛陳列提案 77料理MIT

  2. 2016年3月15日 · 活動辦法. 於3/10-3/14於活動部落格文章底下 留言板回答你對本期《料理、台灣》日本餐飲品牌席捲全台雙月刊內的哪一個議題 最有興趣活動得獎名單於今日公布。 得獎名單. 內容簡介. 6 會長的飲食觀點 |陳飛龍. 好吃社會學. 8 京都吃的文化 |蕭新煌. 美寶專欄. 10 一知半解吃遊法國 |王瑞瑤. 好吃港仔. 14 台菜手路菜 群雄不讓 新手山海樓 潛力無窮 |周國偉. 17 特別企劃. 日本餐飲品牌 席捲全台. 18 義式料理新勢力-日系品牌「Salvatore cuomo&Bar」插旗台灣|周寧靜. 24(好吃)經濟風靡全台-. 日式BYO株式會社「鶿克米」搶攻你的味蕾|洪麗君. 30 日式烏龍麵大軍攻台 掳胃又擄心|黃芮琪.

    • 香港的中秋節習俗
    • 泰國的中秋節習俗
    • 菲律賓的中秋節習俗
    • 新加坡的中秋節習俗
    • 馬來西亞的中秋節習俗
    • 越南的中秋節習俗
    • 台灣的中秋節習俗
    • 韓國的中秋節習俗
    • 日本的中秋節習俗

    以前香港在中秋節的時候,除了與家人朋友一起賞月、吃月餅外,還會在月餅罐上插滿點燃的蠟燭,他們稱之為煲蠟,不過近年來香港政府已經禁止這個煲蠟的活動,現在香港的中秋節是流行逛綵燈會、看舞火龍,在全港多處會舉行中秋綵燈會,讓旅客與市民歡聚同慶佳節!其中以維多利亞公園的中秋綵燈會規模最大,可以欣賞到各種彩燈舞火龍,體驗香港最道地的中秋節文化!

    泰國和華人的淵源頗深,所以在泰國的華人也會過中秋節,而泰國人將中秋節稱為「祈月節」,在傳統習俗上會在中秋節當天在桌上擺上壽桃、月餅拜觀音菩薩跟八仙,以求平安;此外在中秋節當天,住家會張燈結綵以及擺置大型觀音菩薩的手札花燈,小朋友則會提燈籠,跟台灣的元宵節很像。

    中秋節是菲律賓華人非常重視的傳統佳節,所以在中秋節期間也可以在唐人街買到月餅,感受中秋節過節氣氛,而在菲律賓的華人在中秋節傳統習俗就是辦聚會『搏中秋』,『搏中秋』稱『搏狀元』,大家圍成一桌,在一個大碗公裡擲骰子搏彩,以擲骰子點數組合來決定是否中彩以及獎品大小,搏中秋擲骰子習俗較類似我們台灣過年習俗。

    新加坡的中秋節又稱為元宵節、月餅節,在中秋節當天全家會聚在一起吃月餅賞月,度過一個團圓夜。而在華人社區會組織舞龍舞獅表演及放河燈、踩高蹺、綵燈展示等活動,在中秋節前牛車水地區和克拉碼頭也會立起各式燈籠,洋溢濃濃的過節氣氛,且每年的花燈主題都不同,盛大的慶典顯現新加坡華人也很重視中國傳統節日。

    馬來西亞華人在中秋節期間,會舉辦各項文藝活動慶中秋,有提燈籠遊行、猜燈謎遊戲、舞龍舞獅表演,是個極富中國味的中秋節,當然各大商場也少不了會應景推出各式月餅慶祝中秋節。 馬來西亞官民提燈遊行慶中秋報導▶http://bit.ly/1Q7NNCi

    越南的中秋節和台灣中秋節過節的意義有點不同,在越南中秋節算是兒童的節日之一,當天會舉辦很多小孩的活動,除了吃月餅外就是提燈籠、放水燈,孩子們在中秋節當天會提著燈籠盡情嘻戲,且這時候的提燈籠活動會特別盛大,難怪越南中秋節會被稱為兒童的節日之一,而月餅只有在中秋左右才有得買。

    中秋節是台灣的三大節日之一,在農曆八月十五這天除了全國放假一天外,台灣民眾也普遍在中秋節前夕有贈送月餅、柚子的習慣,也造成商家在中秋節前夕爭先恐後推出中秋伴手禮特惠活動,而在中秋節當天的重頭戲就是家家戶戶進行烤肉,烤肉儼然成為台灣中秋節的全民活動之一。

    韓國的中秋節又稱為『秋夕節』,從農曆八月十四日開始全國上下會接連放假3天,慶祝中秋佳節,而在韓國中秋節最重要的活動就是全家人團聚到爺爺奶奶家,祭拜祖先一起喝酒、打麻將、跳舞、賞月;而韓國在中秋節會互贈松糕,松糕形如半月,用米粉製成,內餡是豆沙、棗泥等,因蒸時墊有松毛而得名。

    日本的中秋節又稱為十五夜,日本人在賞月的時候吃江米糰子,稱為「月見糰子」,與中國人在中秋節的時候吃月餅不同,月見糰子的原料是糯米做成的白色糰子,裡頭餡料很豐富,常見的有綠茶、綠豆、紅豆、栗子等等,目前在日本只有部分地區的神社或文化團體會有簡單的賞月及過中秋節的習俗,一般的年輕人並沒有在過這個節日。 日本月見糰子▶http://bit.ly/1Uy3AAg ▶▶▶三風面館還有更多中秋節的相關文章哦~趕快點進來看看 台灣中秋節習俗 中秋佳節公司送禮推薦 中秋月餅有哪些種類呢? 貼心健康中秋節伴手禮!最健康中秋節伴手禮推薦 ▶▶▶2021三風麵館中秋伴手禮預購優惠中 以上照片引用自《http://bit.ly/1Uy3lFg》Ricky Tang《http://bit.ly/1hSCwK5》全球全...

  3. 2017年4月12日 · 日和,春風徐徐吹,三風麵館讓美味輕盈愉悅了起來!在春天,食變得是件美麗的事,三風麵館循著金色麥田,為每道麵食注入自然、健康,慢慢輕食之際,全身無負擔地跟著味蕾甦醒!你是否也跟著春心盪漾了呢?

  4. 2015年3月9日 · 首先先介紹韓式泡菜炒麵需要製作的材料,有三風麵館鐵板麵、三風黑蘑醬、去骨雞腿肉、大蒜三瓣、泡菜。 韓式泡菜炒麵的肉類可以依自己的喜好選擇,也可以換成豬肉絲、羊肉、牛肉等等~ 備好韓式泡菜炒麵的食材後,就可以開始動手做韓式泡菜炒麵囉!準備好一鍋水,將水煮到滾後,把三風麵館鐵板麵丟到滾水中烹煮,大約煮個五~七分鐘,麵條就可以起鍋囉!過程中記得要用長筷攪拌麵條,以免結塊或是黏在鍋底喔!麵條起鍋後可先放在旁邊備用~ 在等待麵煮好的過程中,也可以先將大蒜爆香,這裡的火不用開太大,大約中火在小一點就行囉~聞到陣陣蒜頭味後,將雞腿肉丟下去一起炒,炒到雞肉全熟即可~ 接著加入泡菜跟雞肉一起拌炒,讓雞肉混和泡菜的湯汁,最後再將三風麵館鐵板麵與黑蘑醬加入拌炒炒均勻,約兩~三分鐘韓式泡菜炒麵就完成囉!

  5. 2017年2月7日 · 過 年期間大魚大肉,偶爾想來點簡單、清淡的麵線料理嗎?一起來看看 三風麵館 林師傅為大家分享的5種超簡單花生油拌麵線料理吧!!新手下廚也不怕失敗~ 1.乾拌花生油麵線. 準備材料: 花生油 、 麵線. 做法: 麵線先用冷水過水三秒 (把麵線表面鹽分沖掉) 準備一鍋七分滿的水,將水煮滾. 立刻將麵線放入鍋中煮約2分鐘,並用筷子稍微攪拌一下麵線,等麵線浮起後即可撈起. 添加適量花生油拌勻,享用香味四溢的花生油麵線. 2.醬油膏拌麵線. 準備材料: 花生油 +醬油膏、 麵線. 做法: 麵線先用冷水過水三秒 (把麵線表面鹽分沖掉) 準備一鍋七分滿的水,將水煮滾. 立刻將麵線放入鍋中煮約2分鐘,並用筷子稍微攪拌一下麵線,等麵線浮起後即可撈起.

  6. 2017年1月9日 · XO醬手拉陽春麵食譜. 消夜想來道簡單的麵點填飽肚子,簡單的xo醬拌麵,新手下廚也會煮,只要在家中備妥市售xo醬與三風麵館好麵條,10分鐘就能出好麵~ 份數:2人. 準備時間:15分鐘. 難易度:容易. 準備這一道XO醬手拉陽春麵所需的食材. 手拉陽春麵160g. 蒜頭 20g. 小白菜 40g. 小黃瓜 20g. 芹菜 10g. 香菜 10g. 青蔥 10g. 蔥油 40 cc. 準備這一道XO醬手拉陽春麵所需的調味料. xo 醬 40g. 醬油膏 40g. 雞高湯 100cc. 準備這一道XO醬手拉陽春麵 做法. 材料洗淨,蒜頭剁成泥、小白菜切段、小黃瓜切絲;芹菜、香菜、青蔥切碎,備用. 沸水入手拉陽春麵,準煮至9分熟,撈起瀝乾備用.

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