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全果冷凍鳳梨釋迦連鮮綠的果皮都在，新鮮且賣相極佳，還能解決外銷最麻煩的檢疫問題，因為鳳梨釋迦全果冷凍後，即屬食品，不受檢疫條件的限制，臺東農改場作物改良課副研究員陳盈方說，鮮果急速冷凍前做好抑菌處理，加上真空包裝，全果冷凍的鳳梨釋迦
臺東農改場鳳梨釋迦催熟與全果冷凍2種技術，利用果實後熟原理，讓鮮果在採收3天內一次軟熟，再用攝氏零下40度急速冷凍技術冰凍鳳梨釋迦，可以不破壞果肉細胞結構，解凍後口感仍和鮮果一樣，果實表面還常保翠綠顏色。 臺東場場長陳信言表示，催熟與全果冷凍技術已公告無償授權，但業者須具有IQF（Individual Quick Freezing）冷凍、催熟、抑菌處理及包裝等設備，再來技轉。 臺東鳳梨釋迦12月將進入產季，鮮果冷凍技術將可為國產鳳梨釋迦開拓外銷市場。 （攝影／游昇俯） 全果冷凍鳳梨釋迦目標市場鎖定日本及韓國等國家，鳳梨釋迦冷凍中心溫度達華氏0度、攝氏零下17.8度即可符合日本規定，無需檢疫。
鳳梨釋迦清洗、催熟、冷凍、真空包裝，可延長貯運銷售時間，有助產銷穩定。 （原圖提供／福和生鮮） 削皮切塊後的水果，讓消費者可以優雅地品味。 （攝影／記者陳儷方） 陳吉仲指出，水果冷凍加工出口不受檢疫條件限制，以這次鳳梨釋迦為例，包括鮮果及加工果已外銷十多個國家，會繼續努力讓臺灣釋迦果農的收入可以維持一定水準。 福和生鮮現場展示的超低溫冷凍水果成品，有保持鮮果原形的全果冷凍鳳梨釋迦，也有已經去皮切塊的鳳梨釋迦、蓮霧、鳳梨、木瓜、紅龍果，消費者打開包裝即可食用，沒有果皮等廢棄物清理問題。
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2022亞洲生技大展今（28）日登場，一連4天在南港展覽館2館展出，農委會設置的「農業科技館」展示農委會各試驗改良場所、農科院與學界合作的最新研發成果，鳳梨釋迦全果冷凍技術吸引前副總統陳建仁駐足，他表示，最近冷凍技術好，全果冷凍鳳梨釋迦大家 ...
釋迦是季節性水果，一年中品嘗到大目釋迦代表已近中秋，過年時分則是鳳梨釋迦盛產，強烈甜味在口中化開，直是人間最大美味。 但近年來臺東不時登上媒體版面，卻也是因為產值與果實都不小的釋迦，歷經中國禁輸、又開放部分進口，引發蟲害檢疫、政治因素交雜的波瀾。 釋迦原產於熱帶美洲，約4百年前，由荷蘭東印度公司往來南洋的商船自東南亞傳入臺灣；也有一說是先傳入中國南方，廣東、福建移民再攜其種子來臺。 18世紀初期成書的《諸羅縣志》已有提到釋迦：「釋迦果，似波羅蜜而小，種自荷蘭。 味甘而膩、微酸，夏盡、秋初熟」。 釋迦英文名sugar apple，學名 Annona squamosa L .，因幼果外形貌似荔枝，遂被稱為「番荔枝」。
臺東青農林沛縈種植鳳梨釋迦有7成銷往中國，現遭暫停輸中，她只希望國內消費者支持用心經營、取得認證的優良果品，不要因國內產量暴增被壓低價格。 林沛縈去年曾與臺大園藝暨景觀學系副教授吳俊達研究合作，鳳梨釋迦少量試銷杜拜成功，但技術尚未成熟，她指出，受到疫情影響，農產品外銷即使透過海運，運輸成本也大為提升，改為空運還不見得有位置，是一大挑戰；且鳳梨釋迦不耐貯運，即使貯運技術可克服，國外市場少，需要政府協助拓展更多外銷市場。 高雄六龜區「蜜風鈴」蓮霧早在鳳梨被暫停銷中時即傳出可能是下一個被中國拒絕的水果。
facebook. line. twitter. 賣場以保鮮膜包裝的生鮮肉，由於保鮮膜無法完全隔絕氧氣穿透，在剛放上展售架時，可能呈櫻桃紅色，但是第2天就很容易褐變。 內容提供／《畜產報導》 文、圖片提供／中華醫事科技大學教授 紀學斌. 近幾年，國內有越來越多生鮮肉以小包裝販賣，有些是超級市場將生鮮肉經分切後，以收縮薄膜（保鮮膜）包裝，有些則是在工廠將生鮮肉分切後，直接裝入塑膠袋密封，或經抽出空氣後再密封包裝。 最近更有一些業者引進新型的貼體包裝（skin package）或稱為凸體包裝。 包裝的目的與功能. 「包裝」常常是食品製造的最後一個操作。
