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名不虛傳的教父牛排Top Cap Steakhouse by Danny，牛排的價位屬於中高以上等及，今天點了兩個套餐，分別為日本A5菲力＄3380（5oz）以及鮮魚排＄2050，以及兩杯白酒＄380/杯，即便價格不便宜，不過食材新鮮度、創意的與烹飪技巧，都是米其林等級
2023年2月24日 · 連續五連獲得米其林一星推薦的 《教父牛排 Danny’s Steakhouse》 ，可謂台北頂級牛排最具代表性餐廳之一. 《教父牛排 Danny’s Steakhouse》 無論午餐晚餐生意都很好，建議要提前透過「 OpenTable 」線上訂位. 《教父牛排 Danny’s Steakhouse》 菜單推薦必點老饕牛排、菲力 ...
2023年10月27日 · 台灣最知名的牛排館之一「教父牛排」六度蟬聯《臺灣米其林指南》一星餐廳，從2023年10月開始北、高三家餐廳《教父牛排》、《Top Cap steakhouse》、《Capstone steakhouse》菜單同步改版，套餐也同步換新，該怎麼點？ 這篇告訴你！
Danny's Steak House. 台北市中山區樂群三路58號. 目前開放線上訂位天數為未來 0 ~ 62 天內. 歡迎使用 教父牛排 線上訂位管家。 每家分店可訂位時間有所差異，以各分店顯示資訊為準。 菜單. 目前尚未提供品牌菜單. 教父牛排 24小時線上訂位，選擇時間、人數，立即訂位不用等！ 還可以線上查詢營業時間、看菜單！ 教父牛排 位於，為類型餐廳。
教父牛排 Danny's Steakhouse， 台北市。 40,311 個讚 · 85 人正在談論這個 · 70,897 個打卡次。 在台灣大家稱鄧有癸為牛排教父，料理牛排已有40年經驗，在“教父牛排” .
2023年4月18日 · 「我是吃的專家！ 」踏入廚藝界半個世紀，「牛排教父」鄧有癸不僅帶起「老饕牛排」的風潮，更定義了台灣高級美式牛排館的潮流。 連續蟬聯米其林之外，好幾間人氣牛排館，都出自他手。 料理技術了得，對於美食鑑賞，鄧有癸也有一套獨到哲學。 走進餐廳，他先看餐廳的風格、桌面材質跟桌布等細節是否相符。 食物上桌，從專業角度判斷烹調溫度、食材跟醬汁的搭配，以及呈盤美感等。 至於環境，喜歡舒服自在；外場要能觀察客人需求，提供適宜服務。 （謝佩穎攝） 認真仔細的他，對待食物的心態也不能隨便，從不因為肚子餓或太忙碌，就妥協任一餐。 早餐在家吃，豐盛如五星飯店. 「我喜歡很豐盛的料理，」吃飯就要滿滿一桌的澎湃，也反映出性格的豪邁大方。 鄧有癸笑著說，尤其早餐，一定要營養，不能隨意打發。
2020年2月27日 · 「這塊肉是精華中的精華。 」 教父牛排創辦人鄧有癸 說，過去大家可能注意到的是嫩度高的菲力，或是風味強的肋眼，這一塊過去沒有人特別從其中分切出來。 他指出，最頂級的 USDA Prime 大概佔全部美國牛的 2%；而一頭牛六、七百公斤，可以稱為「老饕」的部位只有一公斤多，再修掉筋膜等，耗損率約 35 %，一頭牛大約只能供應 12 人份六到八盎司的老饕牛排，非常稀少。 延伸閱讀：摘星那一天：鄧有癸、吳曉芳，教父牛排經營者與行政總廚. 鄧有癸（右/圖：教父牛排）第一份與廚房相關的工作，是在鐵板燒，從洗廁所、洗盤子等雜工做起，後來才有機會上鐵板燒枱。 早期鐵板燒都是高級、做外貿生意的商用客戶，或是政要與名流等。
