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牛粒
- 台式馬卡龍原名其實叫牛粒,也有人稱奶油小西點或是倆相好,雖然它長的有點像法式馬卡龍,不過其實是完全不一樣的東西,法式馬卡龍主要是蛋白霜,而台式馬卡龍是以奶油打發的小西點,口感澎鬆澎鬆的,口感吃起來很溼潤,甜度也不會太高,奶味也適中。
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2015年9月10日 · 根據維基百科的說法,「牛粒」又叫做牛利、小西點,在台灣已經有超過60年以上的歷史,後來法國甜點馬卡龍傳入台灣,因為外型很像,又被稱為 ...
2017年5月21日 · 台式馬卡龍原名其實叫牛粒,也有人稱奶油小西點或是倆相好,雖然它長的有點像法式馬卡龍,不過其實是完全不一樣的東西,就連原料也是南猿北轍。 法式馬卡龍主要是蛋白霜,而台式馬卡龍是以奶油打發的小西點,口感澎鬆澎鬆的,口感吃起來很溼潤,甜度也不會太高,奶味也適中。 巧克力口味的也只有淡淡的巧克力香氣,並不會喧賓奪主。 兩個口味相較之下我還是比較喜歡原味的,因為我喜歡奶香氣大過香巧克力香氣。...
2024年1月19日 · 台式馬卡龍原名其實叫牛粒,也有人稱奶油小西點或是倆相好,雖然它長的有點像法式馬卡龍,不過其實是完全不一樣的東西,法式馬卡龍主要是蛋白霜,而台式馬卡龍是以奶油打發的小西點,口感澎鬆澎鬆的,口感吃起來很溼潤,甜度也不會太高,奶味也適中。
馬卡龍 (法語: macaron , 法語發音: [makaʁɔ̃] [ 1] ),又稱作 瑪卡龍 、 法式小圓餅 或 少女的酥胸 [來源請求] ,是一種用色彩繽紛絢麗的 法國甜點 ,外殼堅硬但易碎,內餡黏稠扎實,口感奇妙,因為其極度可愛優雅, 馬卡龍色 也成為了一種時尚配色方案 ...
2023年1月15日 · 結論 : 馥漫麵包花園的馬卡萌,有別於小克小時候吃到的牛粒,因為它比較大顆,且口味不僅只有甜的口感,還帶著鹹的口味,真的是吃再多也不覺得膩,所以小克兒子自己就嗑了一盒....真的是大人小孩都愛的馬卡萌,推薦給大家馥漫麵包花園的點心。
2020年7月4日 · 台式馬卡龍的材料不外乎就是雞蛋、麵粉、奶油、蜂蜜、糖,榮記的每一顆馬卡龍是採手工製作,所以烤好的成品大小難免會有落差,另一個好吃的秘訣居然是内餡,有別於一般市場上常吃到的台式馬卡龍,常使用打發的鮮奶油做夾心,榮記則是選擇成本較高的進口的安佳