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博白白切源于客家的烹饪方式，食材是鸡鸭鹅和猪牛等肉类，方式为清水白煮，俗称“白切”。.
- 概览
- 词语概念
- 基本含义
- 服装学
- 视觉传达
- 白色花语
- 象征意义
- 引申意义
- 文化象征
基本解释
1. [white]：光的颜色 词义：白色是所有可见光光谱内的光都同时进入视觉范围内的，称为全色光。白色的明度最高，无色相。可以将光谱中三原色的光：赤红光、翠绿光、靛蓝光按一定比例混合得到白光。光谱中所有可见光的混合也是白光。
引证解释
指白的颜色。 《管子·幼官》：“九和时节，君服白色。”张秀峰《东欧游踪·四季在伏契克公园》：“在欧洲，在捷克，在布拉格人的心中，白色总是象征着友谊与爱情的纯洁无瑕。”
文化含义
白色恐怖 1870年，由于普法战争的爆发，法兰西第二帝国（1852年-1870年）的拿破仑三世被俘，法兰西第三共和国（1870年-1940年）宣布成立。然而，新政府不但对抵御普鲁士军队的入侵采取消极态度，而且还相继镇压了巴黎人民1870年10月31日和1871年1月22日的两次起义（蓝博洲 1993，13-4）。 1871年3月28日，身为“工人阶级实质上政府”的“巴黎公社”正式成立，政府军竟然在普鲁士军队的帮助下，对公社成员发动攻击。“公社成员也群起反抗。 因为一时找不到代表公社的旗帜，公社里的一名女工于是从自己身上的红裙，撕下一块红布，作为公社的标志。从此以后，红色便引用为一切进步热情、反抗不义的阶级解放之符号。与此相对，代表反动、保守的势力，便是‘白色’，而由其发动的一切恐怖镇压行动，就是所谓‘白色恐怖’”（引自蓝博洲 1993，15-6）。 所谓恐怖主义，是指“意在全体居民中散布恐吓、惊慌和毁灭的一系列行为”。它的施暴量往往不成比例，表面上是任意的、蓄意的象征性行动，意在“杀一儆百”。“白色恐怖”一词，通常意味着拥有政权的统治者，运用国家机器中的直接暴力手段，针对反抗现有体制的革命或革新势力，所进行的超制度的摧毁行为。 “白色”表示它保守、反动的性格，而白色恐怖，指由反动、保守之势力所发动的一切恐怖镇压行动。不过，在相关文献中（尤其是在中文世界），这个词汇主要用来指国民党政权于戒严时期（特别是1950年代）在台湾所发动的恐怖统治。在美国它也用来指麦卡锡时代的反共恐慌。
白光解释
国际照明协会所规定的标准白光是6500K时的黑体辐射的温度，相当于白天的天光。
绘画白色
在绘画中，可以用白色颜料描绘白色，白色也是调不出来的颜色。 白色颜料和黑色颜料混合可以得到灰色，和其他颜料混合可以让其他颜色的色相减弱，明度提高。在中国画和水彩画创作中，经常利用纸的白色，在画面上留出空白。
白白的云，白色的羊毛，白色的棉花，大自然中白色的存在实在是太多太多。白色给人最多的感觉就是健康和干净，它是光明与和平的象征。服装色彩学中对白色的感念同时是这样来理解。
白色往往使人联想到冰雪、白云、棉花，给人以光明、质朴、纯真、轻快、恬静、整洁、雅致、凉爽、卫生的感觉，象征着和平与神圣。在古代，文人志士就常以素衣寄寓自己的清高，白色是人们最喜爱的颜色，在服饰中应用得极为普遍。西方人举行婚礼，新娘的婚纱必须是白色的，以表示纯洁无瑕的爱情，这在我国也逐步流行开来。清纯的少女们，大都喜爱白色服饰。
白色常常被认为是无色，即不是色彩。在明暗层次中，白色最为明亮，由于它能反射太阳光，而吸收的热量较少，因而是夏季的理想服色。在炎热的夏天，白背心、白汗衫、白衬衣、白连衣裙、白文化衫、白短上衣等，是男女老幼普遍欢迎的着装。
在我国，传统丧服多用白色。还流行白色西装、西服裙和白色皮鞋，体现出极富个性的独特品味。白色最易于与其他色彩相配，很多流行的时髦款式都离不开白色。
白色是一个中立的颜色，常常被用作页面的背景色，印刷品中也是如此。有一个误解是白色是枯燥的，或者使用白色会显得老土，无创意，但是很多很多的设计师使用了白色并创造了很漂亮的设计作品。
使用白色的最佳网站中有很多给人的印象就是“干净和简洁”。这类设计貌似很简单，但是它真的是个挑战。最佳的设计通常是看起来不是被设计过的那些。
在设计中使用白色白色有各种变色。白色包括古董白、乳白色、亚麻白、米白色、纸色、雪白、珍珠白以及象牙白，它们会比纯白色显得更温和或不那么僵硬。很多白色可以和浅蓝色搭配成一个冬天风格的色盘，或者和黄色或粉色搭配出一种夏天的味道。
少量的白色可以非常棒的点亮一个设计，也可以让偏深的红色、绿色、蓝色和紫色看起来更醒目。如果你是美国人、法国人、英国人、瑞典人（以及其它的一些国家），红色、白色和蓝色可以创建一种有爱国意义的色盘。黑色和白色是最有对比度的组合，你可以用它传达一种严肃或者喜剧性的感觉。
白色寓意着公正、纯洁、端庄、正直、少壮、超脱凡尘与世俗的情感。
白色代表纯洁，象征着圣洁优雅。西方国家一般都爱好白色。伊斯兰教尤其信奉白色。
在汉文化中，白色与红色相反，是一个基本禁忌词，体现了在物质和精神上的摈弃和厌恶。在古时的五方说中，西方为白虎，西方是刑天杀神，主肃杀之秋，古代常在秋季征伐不义、处死犯人。所以白色是枯竭而无血色、无生命的表现，象征死亡、凶兆。
如自古以来亲人死后家属要披麻戴孝（穿白色孝服）办“白事”，要设白色灵堂，出殡时要打白幡；旧时还把白虎视为凶神，所以称带给男人厄运的女人为“白虎星”。
白色的心理功能在其发展过程中由于受到政治功能的影响，又象征腐朽、反动、落后，如视为“白专道路”；它也象征失败、愚蠢、无利可得，如在战争中失败的一方总是打着“白旗”表示投降，称智力低下的人为“白痴”，把出力而得不到好处或没有效果叫做“白忙”、“白费力”、“白干”等，它还象征奸邪、阴险，如“唱白脸”、“白脸”奸雄；最后，它还象征知识浅薄、没有功名，如称平民百姓为“白丁”、“白衣”、“白身”，把缺乏锻炼、阅历不深的文人称作“白面书生”等。
西方文化中的白色象征意义主要着眼于其本身色彩，如新下的雪、新鲜牛奶及百合花的颜色。西方人认为白色高雅纯洁，所以它是西方文化中的崇尚色。它象征纯真无邪，如（1）a white soul纯洁的心灵，（2）white wedding新娘穿白礼服的婚礼；它又象征正直、诚实，如（1）a white spirit正直的精神，（2）white men高尚、有教养的人，（3）white hand廉洁、诚实；它也象征幸运、吉利，如（1）one of the white days of sb's life 某人生活中的吉日之一，（2）white magic有天使相助的法术；它还有合法、无恶意的意思，如（1）white market合法市场，（2）white list经过批准的合法明单，（3）a white lie 无害的谎言。
白，象征着无比的高洁、明亮，在森罗万象中有其高远的意境。
春风夏日，朗空的白云，高旷而悠远；秋夜澄空，月白风清，幽静而清凉。春日的白玫瑰，夏时的白荷，秋天的白菊，冬季的白雪，千样的洁白，万种的风情，巧妙地为大地点缀出净洁明亮的光彩。
生活中，一碗白饭，一个白馒头，入口的刹那，是否曾触动过我们感恩的心？想起了老母亲一辈子为我们做三餐，想过妻子做饭的辛劳，想到天下美味，养育着万千的生命！我们是否会燃起感恩大地的孕育，感谢阳光雨露的滋养，感谢同胞的付出，感谢这来之不易的食物。餐前若能感恩点滴，或许品尝起来，就更有番甜美的滋味了。
白，代表着纯洁。荷塘中莲花朵朵，清纯素雅，蕴意着出污泥而不染的高洁；洁净剔透的白玉，蕴润着纯洁，有如君子之风。品德的恪守，犹如净白的花朵与白玉。故先贤警示“细行不矜，终累大德”，正是对人品风范的垂勉。
“粉骨碎身全不怕，要留清白在人间。”明朝于谦那慷慨激昂的气概与正义凛然的态度，是清白高超骨风气节的显现，这宁可粉骨碎身亦要保持清白的正气，正是激励后世子孙，坚守正道的典范。
白，亦有明亮之意。东方发白，太阳冉冉升起，大地万物勃然生动；夜幕低垂，洁白的月光，带来了宁静与温馨，驱散了暗夜的阴沉。在我们的心中，也需要这样亮敞的胸怀，一生清白，才能点燃智慧心光，照耀人生，走向光明大道。
西藏人的白色文化： 在西藏，白色是最常见的颜色，人们喜爱且崇拜白色。在西藏延绵漫长的冬季里，世界变成一片茫茫雪海。即使在夏季，高原南部的喜玛拉雅山和北部的冈底斯山也仍然积着雪。白色的雪，常年伴随着西藏的人们。俗话说瑞雪兆丰年，头一年的白雪，可以带来来年的丰收。不过这种能带来丰收的雪既不能太小又不能太大，太小了会干旱，也就谈不上丰收，太大了就会带来雪灾，威胁人们的生命财产安全。于是，由白雪而起的人们那种既感谢又敬畏的崇拜便油然而生。
在青藏高原上这样恶劣的自然环境中，世世代代的高原人在这里用农业生产和牧业生产维持着自己的生存。种的粮食主要是青稞，养的牲畜主要是羊。用青稞磨出的糌粑是白色的，用青稞制成的青稞酒是白色的，穿的衣服离不开白色的羊毛，吃的酥油是白色的，喝的奶也是白色的……总之，是白色哺育和维系着人们的生命。白色给予人们生命中如此之多并如此重要的东西，所以白色成为人们崇拜的颜色。
在西藏白色成为正义、善良、高尚、纯洁、吉祥、喜庆的象征。只要是白色的东西，就可以成为人们崇拜和喜爱的理由，而那些生活在人们想象中的帮助人们的神仙，人们也把他们与白色紧紧联系在一起。白色的珠穆朗玛峰被人们称作是一袭白衣的“祥寿神女”，白色的冈底斯山是人们心中的“神山”、“圣山”，就是不起眼的白色石头也被人们认成“灵石”。而在浸透到西藏每个角落的藏传佛教中，白色更是其离不开的颜色：白色的经幡、白色的佛塔随处可见，还有比其他教派更加尚白的五大教派之一的噶举派，被人们习惯上称作“白教”。深受人们崇拜和喜爱的佛教中的观音菩萨也被人们以白衣打扮。与之相应，黑色则成为邪恶和灾难的象征。人们想象中的恶魔无一不是黑色的。
人们不仅把白色的象征意义赋予到超凡世界，而且人们已经把白色融合到日常生活中，融合在现实世界里：比如穿的藏装多配以白色衬衫，搭的帐篷以白色居多，住的房屋门上差不多都有白色的吉祥图案；在迎送往来之时，人们互敬的哈达是白色，表达自己良好的祝愿；姑娘出嫁时，骑白色的马表示吉祥如意；饮酒欢乐时，酒壶把上也会挂点白色羊毛；甚至家人去世之时，也用白色糌粑勾画出引导逝者通向极乐世界的线路……
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川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。
