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2021年4月7日 · 2021-04-07 17:04 聯合新聞網／ 綜合報導. 越南. 一名網友發文請教這是什麼「神秘水果」，貼文引起網友熱烈討論。 圖／取自 Dcard. 台灣盛產香甜水果，更因水果種類豐富多元而有「水果王國」的美名。 近日一名網友發文請教貌似芭樂與釋迦混合體的「神秘水果」，貼文引出各方高手解答。 原PO在 Dcard 發文「 這是什麼啊？...
2020年10月4日 · 水果營養價值高富含各種礦物質，加上口感鮮美多汁深受國人喜愛，日前一名網友好奇發問「有人知道這種水果的名字嗎」，並附上「神秘水果」的照片，貼文一出，釣出內行人留言解答。 原PO在「 Dcard 」 貼出照片問道...
科名：山欖科Sapotaceae.學名：Synsepalum dulcificum Denill.英名：Miracle Fruit用途：神秘果果實可食用，果肉雖不甜，卻有轉換味覺的功能，整顆放入口中，輕輕咬破果皮，慢慢咀嚼，讓果肉在舌頭及口腔內充分翻滾，使汁液滲入舌頭的味蕾和口腔內壁
Mysterious Fruit 神秘果～蜜拉聖果～山欖科 (saptaceae)，原產西非，迦納、剛果，終年常綠、白色花，具牛奶清香，自身授粉，經常結果。 果紅色，種子一粒，果肉酸澀，含氮糖苷 (生物鹼～變味素)，遇酸性物質和酶時水解產生糖，可轉換味覺30-200分鐘，食用半小時內再吃酸性食品，會覺得很甜。 其樹形美觀，可作盆景。...
神秘果果實中含有一種酵素「醣蛋白」，稱為「神秘果素 (Miraculin) 」，具有轉換味覺的功能。 當食用神秘果後，其中的神秘果素會分布在舌頭的味蕾細胞膜上，在中性 pH 的環境下，神秘果素上的甜味接受蛋白，不會與甜味接受部位結合，因此神秘果素不具甜味。
2021年6月17日 · 原PO在臉書社團「廚藝公社」 發文 表示，日前她的先生帶回家一包俗稱為星星果的印加果實，稱這個食材可以煮湯，而她初次嘗試時，驚覺這道星星果入鍋後，湯頭變得格外清爽，口味也很特別，讓她興奮發文分享，好奇「大家有沒有吃過？...
2023年9月19日 · 彩虹飲食法是由一位 營養學 的專家Deanna Minich所提出，她主張攝取各種顏色不同的蔬果食材，就像彩虹一樣多彩。 根據蔬果的顏色及其內含的植化素，大致上可以分為紅、黃、綠、白、藍五種顏色。 現在就讓Sean來為大家介紹彩虹飲食的神奇魅力吧！ 紅色：...
