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1. library.taiwanschoolnet.org › cyberfair2015 › SpaghettiIs Pasta,開山始祖

   library.taiwanschoolnet.org › cyberfair2015 › Spaghetti

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   義大利麵在全世界中通用的名稱是PASTA，PASTA的原意是經過搓揉而製的麵團。 說法一: 關於義大利麵的由來，最廣為流傳的就是源自中國，相傳義大利探險家馬可波

2. library.taiwanschoolnet.org › cyberfair2012 › kikinono1111美味廚房~布朗沃義大利麵坊

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   我們分成2組，每一組有100根義大利麵條和2包棉花糖。. A組原本想要做成六角錐的樣子，但是後來因為地基不穩又太小了，所以後來就重新做成一個六角柱的形體；B組分成兩個高塔做好再組起來，想要蓋個”雙子星大廈”，但是不但結合不起來而且還一直倒 ...

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3. library.taiwanschoolnet.org › cyberfair2011 › whes2011品嘗美食︱如果我是老闆

   library.taiwanschoolnet.org › cyberfair2011 › whes2011

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   如果我有一個黃金地點的餐廳，我要為開一家義大利麵餐廳，那家餐廳取為【義大利麵之家】，我要賣奶油義大利麵、番茄義大利麵、海鮮義大利麵和起司義大利麵等，一盤義大利麵要賣65元。

4. library.taiwanschoolnet.org › cyberfair2012 › kikinono1111美味廚房~布朗沃義大利麵坊

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   圓麵. 有Spaghetti和Spaghettini兩種粗細不同的圓麵。. 圓麵是大家最常吃的麵，沾哪一種醬都適合，也是最常購買到的麵條。. 細扁麵. 這類型的義大利麵最接近中國式麵條，也比Spaghetti更容易沾附麵汁，有兩種寬度不同的細扁型麵，較不適合搭配濃郁的醬汁。. 天使 ...

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5. library.taiwanschoolnet.org › cyberfair2003 › C0331500466新增網頁4

   library.taiwanschoolnet.org › cyberfair2003 › C0331500466

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   1.因為中筋麵粉之彈性與韌度最好，故先取中筋麵粉四份與糯八粉一份，. 混合均後加約二份量的水，攪拌成為麵泥。. 2.將麵泥繼續 揉細成麵團，軟硬可加水或麵粉及糯米粉來調適. 3.將麵團以約手掌般大小，丟進鍋中以沸水煮，直到浮出水面，就可取出至. 室溫 ...

6. library.taiwanschoolnet.org › cyberfair2008 › zjps0000:::::巷子口的幸運線 # 木柵麵線的古往今來:::::

   library.taiwanschoolnet.org › cyberfair2008 › zjps0000

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   手工麵線的製作. 手工麵線的製作時程很長，據劉欽賢老師傅說，大約從揉麵到包裝需要八小時，若是紅麵線則需要更久。. 在劉協昌製麵廠總共有四種麵線。. 分別是壽麵、福州麵線、紅麵線、白炊麵線，其中白炊麵線只有需要才特別做。. 區別如下：. 壽麵 ...

7. library.taiwanschoolnet.org › cyberfair2012 › cchps2012山蘇三吃

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   是不是很簡單呢！ B. 炸山蘇： 1. 一包中筋麵粉加二個蛋，並加水調勻。 2. 把洗淨的山蘇折成4、5公分的小段，沾上 麵糊，放進油鍋裡炸。 等到麵糊變成金黃色就可以撈起來瀝油。 3. 剛炸好的炸山蘇冒著熱熱的香氣，撒上胡椒鹽更是對味。 香酥的麵糊一口咬下，吃得到裡頭山蘇脆脆的口感，讓人忍不住一口接一口，是我們最喜歡的一道菜。 C. 山蘇炒小魚乾： 1. 在鍋子裡放進少許油，加入小魚乾和豆豉爆香。 2. 加入洗淨的山蘇段，並加一些水拌炒1-2分鐘。 記得要開大火，不然炒太久山蘇會變得黃黃的不好看喔！ 3. 因為小魚乾和豆豉都有鹹味了，所以不加鹽也可以。 想吃鹹一點的人，起鍋前可以加一些鹽調味。 4.