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2023年11月1日 · 高敏敏提到，不是只有吃肉才有蛋白質，除了蛋以外，還是有很多植物性食物富含蛋白質，尤其植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富。 高敏敏補充，每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白，除了可以讓身體更健康，還能降低死亡率。 建議食用蛋素食的人，可以多交替食用各種植物性蛋白質譬如豌豆搭配毛豆、或黃豆搭配藜麥等，讓胺基酸種類更完整。...
2022年10月17日 · 蛋白質是非常重要的營養素，身體的生長、細胞修復都離不開蛋白質，淺白來說，蛋白質就像建造房子時的鋼筋、水泥，是基礎原料，身體受傷了，需要補充足量蛋白質營養素進行修復，才能快速復原，從營養學觀點，健康成人的蛋白質基本需求建議量為 1公克/公斤/每天，最多不要超過 2...
2016年3月8日 · 蛋白質4大來源→雞蛋、牛乳、黃豆、肉類海鮮. 蛋白質的來源非常廣，可分為完全蛋白質：包含所有必需胺基酸，如魚肉類、奶蛋類、大豆...
2023年2月24日 · 高敏敏表示人體的皮膚、指甲、毛髮等都需要蛋白質的營養才能構成，「正常成人每日蛋白質攝取量大約為每公斤體重＊0.8克的蛋白質」，因此以一個50公斤的人舉例，每天就至少要吃到約40克的蛋白質，高敏敏解釋，「一個手掌大小的分量就約有3~5份蛋白質...
1 天前 · 減重醫師蕭捷健表示，除了雞胸肉外，牛腱、豬里肌、鯛魚、鮪魚、雞腿也是高蛋白低脂肪的肉品，有助「增肌減脂」。. 他並表示，牛肉富含肌酸 ...
2024年2月3日 · 現代人健康意識抬頭，相當重視吃下肚的東西，富含豐富蛋白質、維生素、礦物質及膳食纖維的豆類深受許多人喜愛，有醫師指出，豆類發芽過程中會分解成小分子的胺基酸，讓人體更好吸收，盤點各類豆芽好處，更點名「黑豆芽」蛋白質相當於牛奶的12倍。 綠豆芽富含膳食纖維及維生素C。 （圖／資料照）...
2020年11月9日 · 人體不可或缺蛋白質，當蛋白質攝取不夠就容易出現肌少症、傷口易感染、疲倦無力等症狀，補充蛋白質除了吃肉，豆類、魚類也富含許多蛋白質，不過一天的攝取量到底怎麼估算？ 美女營養師高敏敏 教導民眾一妙招，秀出你的手，就能秒懂你該吃多少份量。 蛋白質一天攝取量怎麼估算？ 是不少民眾疑惑的問題。 （圖／翻攝自Pixabay） 每天到底可以吃多少蛋白質？...
