不沾炒鍋推薦 ptt 相關
廣告過去一個月已有 超過 1 萬 位使用者造訪過 momoshop.com.tw
有夠好買！超夯美妝保養、流行服飾精品、3C家電、日用美食、旅遊票券線上搶便宜。 只推薦CP值爆高好物！今天結帳獨家下殺，登記送mo幣，刷卡再享回饋，想買就快衝！
搜尋結果
大部分不沾鍋是用 聚四氟乙烯 ，例如 杜邦公司 的特氟龍塗層塗在金屬鍋具表面以實現其不粘效果，也有部分是採用 陶瓷 等新材料製作的。 發展歷史 [ 編輯] 第一個不沾鍋是由特氟龍（PTFE）塗層製作的。 PTFE是杜邦公司的科學家 羅伊·J·布朗克 [1] 在1938年偶然發現的。 這種材料具有很多獨特的性質，包括非常突出的抗腐蝕性以及當時發現的所有材料中最低的摩擦係數。 PTFE第一次應用是在 第二次世界大戰 時的 曼哈頓計劃 ，它被用於密封 六氟化鈾 氣體，並被列為軍事機密。 1944年，杜邦公司註冊了特氟龍（Teflon）商標並考慮將其應用於商業。 [2]
炒鍋，粵語及客家話稱為鑊，閩南語稱為 鼎，又稱中華鍋、中式炒鍋 [1]，是源自中國一種烹飪工具，為鍋的一種，特徵是頂部開口大以及圓底。 英語中的「 wok 」源自粵語「 鑊 」專指這種中式廚具。 中國北方食物（魯菜為代表）多以炒菜為主，故炒鍋設計成有手抦以方便拋炒，多稱其為山東鍋或 ...
其他人也問了
不沾炒鍋好嗎?
炒鍋要買不銹鋼鍋嗎?
如何挑選平底鍋?
不沾鍋是什麼材質?
- 歷史
- 應用
- 性質
- 外部連結
聚四氟乙烯是由杜邦公司的美國化學家羅伊·J·布朗克（Roy J. Plunkett, 1910–1994）於1938年意外發現。在他嘗試製作新的氯氟碳化合物冷媒時，四氟乙烯在高壓儲存容器中聚合（容器內壁的鐵成為聚合反應的催化劑）。杜邦公司在1941年取得專利，並於1944年以「Teflon」的名稱註冊商標。 如今聚四氟乙烯已經被廣泛應用於生產與生活上許多領域，也有部分應用於軍事科技武器方面。如美軍M4A1卡賓槍機匣內部的槍機總成，鍍上一層聚四氟乙烯來增強武器壽限。
聚四氟乙烯廣泛應用於各種需要抗酸鹼和有機溶劑的場合，並被用來製作不沾鍋以及乾式變壓器。聚四氟乙烯質地柔軟，因此經常用於塗層。它剛被研究出來時的主要使用領域是高溫的發射火箭的內壁塗層。聚四氟乙烯也是止洩帶的主要成分。
物理性質
聚四氟乙烯在室溫下為白色固體，密度約為2.2克/立方公分。根據杜邦公司的記載，其熔點為327℃（620.6℉），但於260℃（500℉）以上就會變質。它的摩擦係數為小於或等於0.1，是已知摩擦係數最小的固體物質。聚四氟乙烯的機械性質較軟。具有非常低的表面能。 1. 密度：2.1–2.3 g/cm³
化學性質
1. 耐腐蝕性：能夠承受除了熔融的鹼金屬、氟化介質以及熔融強鹼之外的所有強酸（包括氟銻酸、王水）、強鹼、強氧化劑、還原劑和各種有機溶劑的作用。 2. 絕緣性：不受環境及頻率的影響，電阻率可達1018歐姆·厘米，介質損耗小，擊穿電壓高。 3. 耐高低溫性：對溫度的影響變化不大，溫域範圍廣，可使用溫度 -190~260 ℃。 4. 自潤滑性：具有塑料中最小的摩擦係數，是理想的無油潤滑材料。 5. 表面不黏性：已知的固體材料都不能黏附在表面上，是一種表面能最小的固體材料。 6. 耐大氣老化性，耐輻照性能和較低的滲透性：長期暴露於大氣中，表面及性能保持不變。 7. 不燃性：限氧指數在90以下。
毒性
聚四氟乙烯在常態下是無毒的，但當聚四氟乙烯烹調器具在溫度達到500℉（260℃）之後便會開始變質，並且在660℉（350℃）之上開始分解。杜邦公司在《有關使用杜邦特富龍不黏塗層炊具的重要知識》中說明惰性的聚四氟乙烯在溫度達到260℃後會發生化學變化。 比較而言，在烹煮油、脂與奶油時，溫度到達約392℉（200℃）將產生燒焦與煙，而肉通常在400℉–450℉（200℃–230℃）之間燒焦，然而若將空的烹調器具放置於爐火上，一不經意，便很容易超出這個溫度。 在1959年（在美國食品及藥物管理局批准食物調理器具物質之前）的一份研究中顯示，塗層鍋在乾燒（沒有食物在鍋內）時所產生的氣體中的毒性，較烹煮一般食用油所產生的氣體中的毒性低。
PFOA Facts (Society of the Plastics Industry, Inc.（SPI）, 2005）. PFOA FactsThe Chemical Heritage Foundation (2000). Roy J. Plunkett. Retrieved Oct 7, 2005.DuPont Teflon PTFE Material Data Sheet（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） Retrieved Sept 6, 2006杜邦公司 (2005). Teflon News and Information. Retrieved Oct 7, 2005.工具. 圖片中的食物在烹飪過程中沒有和平底鍋發生粘連. 不粘鍋 是指在烹飪過程中，不與食材發生粘連的鍋具。 大部分不粘鍋是用 聚四氟乙烯 ，例如 杜邦公司 的特氟龍塗層塗在金屬鍋具表面以實現其不粘效果，也有部分是採用 陶瓷 等新材料製作的。 發展歷史 [ 編輯] 第一個不粘鍋是由特氟龍（PTFE）塗層製作的。 PTFE是杜邦公司的科學家 羅伊·J·布朗克 [1] 在1938年偶然發現的。 這種材料具有很多獨特的性質，包括非常突出的抗腐蝕性以及當時發現的所有材料中最低的摩擦係數。 PTFE第一次應用是在 第二次世界大戰 時的 曼哈頓計劃 ，它被用於密封 六氟化鈾 氣體，並被列為軍事機密。 1944年，杜邦公司註冊了特氟龍（Teflon）商標並考慮將其應用於商業。 [2]
傳統的克拉希炒鍋用 低碳鋼 製成，但目前多用 不鏽鋼 或 銅 。. 巴基斯坦菜中用克拉希炒鍋烹飪的菜多用克拉希命名，包括羯荼山羊（英語： mutton kadai ）、 羯荼雞 （英語： chicken kadai ）等。. 儘管印地語、孟加拉語名稱中帶有外語標記nukta，印度人聲稱此鍋源 ...
蛋炒飯抗議是一種中國大陸網民反對中國政府的網路抗議方式，用以諷刺毛澤東長子毛岸英之死。 抗議於每年10月24日（毛岸英的生日），又或者是11月25日（毛岸英的死亡日期）前後發生。 網民以張貼蛋炒飯食譜的形式，來影射毛岸英於韓戰期間據稱因製作蛋炒飯而遭空襲身亡的事蹟。
2024年5月2日 · 《深夜食堂》 （日語： 深夜食堂 ） 是安倍夜郎創作的日本漫畫作品。2006年10月在小學館發行的漫畫雜誌《 Big Comic Original增刊 （ 日語 ： ビッグコミックオリジナル増刊 ） 》初次發表，一次刊登三話，接下來每一期登出兩話。 2007年8月開始在《Big Comic Original》連載。
