搜尋結果
2020年2月12日 · 新鮮的印加果莢含有生物鹼、澀味較重，無法直接食用，但可選擇搭配豬肉、雞肉一起熬湯，幫助降低澀味，使湯頭更為鮮甜。 另外，市面上也有許多印加果油，可取代橄欖油，直接飲用，一次約 5~10 ml，並視個人需求增加；此外，因印加果油的口感溫潤，可為料理增添核果香氣，也可淋在生菜沙拉、或炒完菜後拌入，甚至當作麵包的沾醬，都非常適合。 印加果含有非常豐富的營養物質，可以加強心血管循環系統運作，控制血糖、降低心臟病的機率. 3. 辣木. 被稱為奇蹟之樹的辣木（ Moringa ），主要種植於熱帶潮濕地區，因為其高密度的營養成分，逐漸引起營養界的高度興趣。
2020年1月10日 · 其實綠拿鐵與其他飲品最大的差異就在於，它需要依照蔬、果、穀、芽四大元素的原則下去挑選適合的食物，並以合宜比例、與不違背食物之間的化學效應去做搭配。
2020年3月2日 · 綠拿鐵製作 3 步驟. 將苜蓿芽、青花椰苗和粉薑洗淨備用。 奇異果挖出、香蕉切塊、檸檬擠汁、量秤綜合堅果、蜂蜜備用。 將所有食材放進食物調理機後、加入水，先順轉 3 下將食材拌勻，再用高速打約 1 分鐘。 製作小 Tips： 切奇異果時，可以先在中間切半，接著再去掉頭部跟尾部。 用小湯匙繞著果皮外圍一圈，就可以在不用削皮的情況下將奇異果果肉取出。 處理蘋果時，若在切完後，在空氣中擺放太久會在切口處產生褐色物質，其實是因為蘋果當中多酚氧化酶接觸空氣中的氧氣所產生的「酵素性褐變」，除了外觀以及口感上的改變外，對營養素的含量以及食用上的安全性並沒有任何影響，仍然可以安心食用。 在操作時也可以最後再處理蘋果，以減少酵素性褐變的發生。
2020年6月11日 · 在挑選時可以先掂掂看重量，越重表示水分越多，品質也越好。 綠拿鐵的鉀、磷含量較高，腎臟病患者食用前請先詢問醫師或營養師。 排便不順暢者建議搭配飲食以及運動，以達到改善便秘的情況。 馬上認識綠拿鐵的好夥伴 ─ 綠藤芽菜. 更多營養又美味的綠拿鐵食譜. 【綠拿鐵食譜】夏天容易食慾不振嗎？
2019年5月10日 · 簡單三步驟. 1. 將蕎麥苗、青花椰苗、百香果、甜椒、蘋果洗淨備用 ( 10 分) 2. 蘋果、鳳梨、甜椒切塊、百香果肉挖出、量秤綜合堅果備用 ( 3 分) 3. 將所有食材放進食物調理機後、加入水，先順轉 3 下將食材拌勻，再用高速打約1分鐘 ( 2 分) Tips. 蕎麥苗的種皮偏硬，如果覺得打完後渣渣太多不好入口，建議可以先將蕎麥苗泡在水中，並用手指輕輕搓洗蕎麥苗的根部，大部分的種皮會在清洗的過程被沖洗掉，就可以減少渣渣過多的問題。 鳳梨皮含有豐富的酵素，但未經過水煮的鳳梨皮會有苦澀的味道，且表皮清洗不易。 為保留完整酵素，並避免表皮縫隙裡有雜質、寄生蟲或農藥殘留，建議可將鳳梨去皮後再使用。 注意事項. 食材來源. 1.
2020年5月7日 · 夏天天氣炎熱，想要有好的胃口，首先要避免油膩以及腥味重的肉類，改用酸味以及甜味重的食物或調味料來替代，以提升食欲，所以這次的食材當中加了酸甜的柳橙、芒果、蘋果。
2019年5月10日 · 簡單三步驟. 1. 將青花椰苗、苜蓿芽、豌豆苗、芭樂、蘋果洗淨備用 (7 分) 2. 量秤綜合堅果備用 (1 分) 3. 將所有食材放進食物調理機後、加入水，先順轉 3 下將食材拌勻，再用高速打約 1 分鐘 (2 分) 注意事項. 1. 如果家裡的食物調理機無法將芭樂籽打碎的話，建議先將芭樂籽挖掉再攪打，否則芭樂籽一顆一顆的會影響綠拿鐵的口感。 2. 處理蘋果時，若在切完後，在空氣中擺放太久會在切口處產生褐色物質，其實是因為蘋果當中多酚氧化酶接觸空氣中的氧氣所產生的 “酵素性褐變”，除了外觀以及口感上的改變外，對營養素的含量以及食用上的安全性並沒有任何影響，仍然可以安心食用。 在操作時也可以最後再處理蘋果，以減少酵素性褐變的發生。 綠拿鐵的好夥伴──綠藤芽菜. 實作心得.
