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2020年2月12日 · 印加果. 這個來自秘魯雨林高地的植物種子，也稱作星油藤，含有非常豐富的營養物質，其中 Omega-3 與纖維含量分別是核桃的 3 倍和 2 倍，除了可以加強心血管循環系統運作，控制血糖、降低心臟病的機率，多補充也可以保護視力，預防黃斑部病變。 此外，在 神經病學檔案 中發表的研究也指出，印加果中的必需脂肪酸可以保護我們的中樞神經，免於神經變性疾病。 印加果怎麼吃更好？ 新鮮的印加果莢含有生物鹼、澀味較重，無法直接食用，但可選擇搭配豬肉、雞肉一起熬湯，幫助降低澀味，使湯頭更為鮮甜。 另外，市面上也有許多印加果油，可取代橄欖油，直接飲用，一次約 5~10 ml，並視個人需求增加；此外，因印加果油的口感溫潤，可為料理增添核果香氣，也可淋在生菜沙拉、或炒完菜後拌入，甚至當作麵包的沾醬，都非常適合。
2020年3月2日 · 綠拿鐵製作 3 步驟. 將苜蓿芽、青花椰苗和粉薑洗淨備用。 奇異果挖出、香蕉切塊、檸檬擠汁、量秤綜合堅果、蜂蜜備用。 將所有食材放進食物調理機後、加入水，先順轉 3 下將食材拌勻，再用高速打約 1 分鐘。 製作小 Tips： 切奇異果時，可以先在中間切半，接著再去掉頭部跟尾部。 用小湯匙繞著果皮外圍一圈，就可以在不用削皮的情況下將奇異果果肉取出。 處理蘋果時，若在切完後，在空氣中擺放太久會在切口處產生褐色物質，其實是因為蘋果當中多酚氧化酶接觸空氣中的氧氣所產生的「酵素性褐變」，除了外觀以及口感上的改變外，對營養素的含量以及食用上的安全性並沒有任何影響，仍然可以安心食用。 在操作時也可以最後再處理蘋果，以減少酵素性褐變的發生。
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2020年1月10日 · 綠拿鐵只是新鮮蔬果汁嗎？. 四大元素打造一杯美味與營養兼具的綠拿鐵. 說到「綠拿鐵」（Energy Soup）是不是會立即聯想到以各種綠色蔬菜、水果加上穀物磨成的粉所打成，充滿「草」味的養生飲品呢？. 而它極具「健康」的視覺與口感，在觀感跟接受度上也有 ...
2020年5月7日 · 4 步驟，自製芒果柳橙綠拿鐵！. 隨著天氣越來越熱，食欲也可能變差，但什麼都不吃，又擔心對身體造成負面的影響。. 為了提升夏日低落的食欲，這次特別設計酸酸甜甜的開胃綠拿鐵，雖然水果比例高，但一杯熱量只有80大卡，不僅健康無負擔，還能幫助促進 ...
2020年1月5日 · 這回就讓綠藤與你分享 5 種植物性蛋白質食物，以及它們對運動後身體的營養功效，馬上來看看！ 目錄 1 運動完可以吃植物性蛋白質，補充流失的肌肉嗎？
2019年5月10日 · 簡單三步驟. 1. 將綠豆芽、青花椰苗、小芥菜、蘋果、檸檬洗淨備用 (10分) 2. 海帶芽泡開，蘋果、檸檬切塊、小芥菜切段、量秤黑芝麻備用 (3分) 3. 將所有食材放進食物調理機後、加入水，先順轉3下將食材拌勻，再用高速打約1分鐘 (2分) Tips. 處理蘋果時，若在切完後，在空氣中擺放太久會在切口處產生褐色物質，其實是因為蘋果當中多酚氧化酶接觸空氣中的氧氣所產生的 “酵素性褐變”，除了外觀以及口感上的改變外，對營養素的含量以及食用上的安全性並沒有任何影響，仍然可以安心食用。 在操作時也可以最後再處理蘋果，以減少酵素性褐變的發生。 檸檬建議去皮帶籽一起打，挑選品質好的有機檸檬，檸檬的苦味就能夠大大的降低，如果還無法接受太酸或苦味的人，可以將檸檬的份量減半來使用或者加入蜂蜜來調和酸味。
