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2024年5月15日 · 食物 热量（英语： Food energy ），泛指食物经过消化，通过细胞的代谢，所能获得的能量。单位以每公克焦耳或每公克卡路里方式表示。在实验室中，将食物燃烧，去计算其燃烧所消耗的重量，与其加热造成水的温升做计算。以测出食物热量 ...
食物熱量 （英語： Food energy ），泛指食物經過消化，通過細胞的代謝，所能獲得的能量。. 單位以每公克 焦耳 或每公克 卡路里 方式表示。. 在實驗室中，將食物燃燒，去計算其燃燒所消耗的重量，與其加熱造成水的溫升做計算。. 以測出食物熱量。.
- 名稱
- 各地餃子
由於「扁食」「餃子」「角子」在指稱對象、來源和語音上的糾葛和構詞的差異，有部份漢語語言把三者精細區分。在陝北晉語，餃子因形制和烹飪方式不同而所指不同——捏成元寶狀、煮著吃的叫「扁食」；形體較大、蒸著吃的叫（蒸）「餃子」；比蒸餃大而形制相同的包餡兒食品叫「角子」。 「扁食」的叫法分布在漢語的晉語、中原官話、蘭銀官話裡，而閩南語用「扁食」指餛飩。山東膠東部份地區稱「餶飵/餶飿」。 西方語言中一般從拼音翻譯為「Jiaozi」，但在英語中也常常翻譯為「Dumpling」（小麵糰），但用Dumpling來表示餃子並不準確，該詞主要指各國類似餃子大小形狀、內部含有餡料的食物，也包括餛飩、小籠包、粽子等等。另外餃子（餃子／ぎょうざgyōza）在日本常指日式煎餃。
中國大陸
相傳東漢末年，醫聖張仲景告老還鄉後，在家鄉白河岸邊見百姓捱饑受寒，耳朵凍爛，在冬天，他叫弟子在南陽東關附近搭棚派藥，用羊肉、驅寒草藥煮熬成「祛寒嬌耳湯」，加入用饀皮包成耳朵狀的「嬌耳」，據說吃後身體會發熱，兩耳很快就痊癒了。張仲景派藥持續到年三十。年初一時，人們開始仿嬌耳樣子做過年的食物，並在初一早上吃，稱之為「餃耳」、「餃子」。 從文字紀錄看，出現在南北朝的「渾沌餅」、「餛飩」當為餃子的前身。天津社科院教授王來華認為，餃子大約最早出現在中國南北朝時期，現今通過考古發現可以證明唐朝已經享用餃子，1972年，新疆吐魯番阿斯塔那古墓群就發現了餃子實物。按其形狀不同，宋代分別稱其為「角兒「或「餶飿「。餃子在元明時代稱為「扁食」，清代稱為「餑餑」，除夕包水餃，稱為「煮餑餑」。
蒙古、尼泊爾
元代餃子類食品稱為「扁食」，如清人記載「元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。」後成為蒙古人對餃子的稱呼（蒙古語：Банш），存留至今。
日本
以燒餃子（煎餃）為主，在餡裡有豬肉、大蒜、白菜。佐以醬油、醋和辣油。日本的餃子通常作為菜餚，而不是主食。靜岡縣濱松市與櫪木縣宇都宮市為餃子文化最興盛的兩座都市。餃子的王將與大阪王將為日本兩大主要的餃子餐飲連鎖店。
食物熱量 （英語： Food energy ），泛指食物經過消化，通過細胞的代謝，所能獲得的能量。 單位以每公克 焦耳 或每公克 卡路里 方式表示。 在實驗室中，將食物燃燒，去計算其燃燒所消耗的重量，與其加熱造成水的溫升做計算。 以測出食物熱量。 相關. 食物熱量表. 外部連結. FAO Food and Nutrition Paper 77: Food energy - methods of analysis and conversion factors （ 页面存档备份 ，存于 互联网档案馆 ） （英文） Is a calorie a calorie? （ 页面存档备份 ，存于 互联网档案馆 ） （英文）
工具. 以下數據為各國人均攝入食物熱量列表。. 根據聯合國糧農組織調查，人類成年人每天攝入食物熱量最低要求為約 1,800千卡（7,500千焦耳）。. [1] 排名. 國家或地區. 人均攝入食物熱量 （2006 - 2008） [2] 千卡. 千焦耳.
維基百科，自由的百科全書. 以下數據為各國人均攝入食物熱量列表。. 根據聯合國糧農組織調查，人類成年人每天攝入食物熱量最低要求為約 1,800千卡（7,500千焦耳）。. [1] 排名. 國家或地區. 人均攝入食物熱量 （2006 - 2008） [2] 千卡. 千焦耳.
各式各樣的蔬菜 蔬菜（英語： Vegetable ）泛指一切植物，草本為主，其他如：木本及菌類。凡根、莖、葉、花、果實或種子，質地柔嫩可供生食，可經烹調作為佐食或調味者 [1] [2]。 但定義其實相當彈性，通常會以其型態或使用情形來定義。相當指「可以配主餐吃，但又不是甜點的植物」，因此包含 ...
