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2017年6月25日 · 白蝦是台灣目前養殖蝦類的最大宗，約超過15年的歷史，近5年來產量大增，一年四季都可生產。 主要以活蝦供應市場，分有全海水、半淡水及淡水養殖方式，不僅滋味有差，樣貌、品質與價格也有不同。 怎麼吃？ 海水養殖的白蝦，生鮮蝦體偏綠色半透明、外表有墨綠色針點、肌肉紋理透明且殼硬，煮熟後顏色較紅、口感爽脆鮮甜；若是半淡水或淡水養殖的白蝦，生蝦的蝦肉較白，風味略遜於海水養殖，但口感同樣細緻，適合用於各類的烹飪方式，如醉蝦、汆燙蝦、鳳梨蝦球等。 斑節蝦（雷公蝦、九節蝦或竹節蝦） 斑節蝦跟草蝦都屬於體型大的蝦類，有些餐廳會統一把體型大的都叫明蝦，但其實真正的明蝦是指野生海撈或體型在40克以上的斑節蝦，坊間也有人稱牠為雷公蝦、九節蝦或竹節蝦。
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2024年5月13日 · 在眾多白蝦中迷失方向嗎？想找到真正物超所值的選擇？ 要怎麼挑選出性價比最高、品質最優的白蝦呢？ 別擔心，「愛省錢」專業團隊為您深度分析與推薦，讓您輕鬆挑選！ 這篇文章將為你提供各個 白蝦 的優點和缺點 為什麼要信賴愛省錢的推薦？
中南美白對蝦 [2] （學名： Litopenaeus vannamei ），也叫 凡納濱對蝦 [3] 、 白蝦 、 白對蝦 、 白腳蝦 或 太平洋白蝦 ，是一種生活於 太平洋東岸 的 對蝦科 濱對蝦屬 物種。. 1980年代初期， 農業委員會 漁業處將此物種引進台灣，因1988年遭受草蝦病毒及1992年白點病 ...
白蝦是讓許多人愛不釋口的美食，若購買到鹹水養殖的高品質的白蝦，肥滿Q彈的飽嘴鮮甜，總讓人大呼過癮！然而海鮮類容易變質腐敗，食用上必須注意鮮度，才不至於享受了美食卻吃壞了肚子。本篇就要來跟大家分享「白蝦」的挑選及冷凍保鮮的小知識。
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20/30市面上最大白蝦（20-30隻每公斤） 來自中美洲巴拿馬的頂級白蝦，以天然海水、充足日照的方式放養。數百公頃廣闊的水域，提供蝦子最低密度的成長環境，讓蝦體能在充足的活動空間健康成長，造就頂級的鮮甜肉質。活蝦捕撈後進廠急速冷凍，2小時內
白蝦料理怎麼做？ 愛料理精選2550篇簡易食譜做法與步驟，有最新的葱爆白蝦、吻仔魚白蝦蛋炒飯、異國風情料理：蒜香白蝦Tapas、洋菇白醬鮮蝦義大利麵。
