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2017年3月20日 · 【關鍵字】：蛤蜊、高湯、蛤蜊蒸蛋、蛋汁、蔥花、布丁、水煮 口感像是布丁一般滑嫩，味道充滿著蛤蜊的鮮味可口極了！ 只要掌握好高湯跟蛋的比例，做起來非常簡單哦！
2021年7月1日 · 顏值高的蛤蜊蒸蛋，端上桌，吸睛又美味。 免流汗的電鍋料理，夏日最需要。 【關鍵字】：蛤蜊、蛤蜊湯、蛤蜊蒸蛋、枸杞、電鍋、電鍋蒸蛋、雞蛋
2017年1月10日 · 先將3顆蛋打入碗中， 與鹽、味霖打散拌勻， 用留下的半顆蛋殼 (盡量以半顆蛋為主)， 做為水的計量器， 以蛋：水=1：5的比例加水， 3顆蛋要使用15次半個蛋殼的溫開水， 將水與蛋液輕拌均勻。. TIP1：蒸蛋用的水務必使用溫開水，不可使用室溫的水。. 大同電鍋 ...
2017年5月22日 · 料理步驟. 1. 先將3顆蛋打入碗中， 與鹽、味霖打散拌勻， 用留下的半顆蛋殼 (盡量以半顆蛋為主)， 做為水的計量器， 以蛋：水=1：5的比例加水， 3顆蛋要使用15次半個蛋殼的溫開水， 將水與蛋液輕拌均勻。. tip1：蒸蛋用的水務必使用溫開水，不可使用室溫的水 ...
2016年4月13日 · 兩顆蛋打散備用, 蔥 一根切 蔥 珠備用, 枹杞泡熱水備用. 蛤蜊洗淨, 煮一鍋水 (水量不用太多, 可淹過蛤蜊即可), 水滾後加入蛤蜊 (蛤蜊一開就立即取出備用) 蛤蜊水加高湯 (份量和蛋液的比例約為1:1), 然後加入幾滴的米酒/醬油/味醂 均勻攪拌備用 (醬油千萬不能多 ...
2020年10月12日 · 將蛋打散後，加入步驟3的蛤蜊高湯 (1:1.1=>蛋180ml :高湯200ml)，撒入鹽拌勻。. 將步驟5的蛋液過篩2次，可使蒸蛋口感更滑嫩。. 將步驟3的蛤蜊放入深盤中，再將步驟6的蛋液倒入深盤中。. 電鍋倒入2/3杯水，將深盤放入，蓋子不要全蓋，插一隻筷子留縫隙（可使蒸 ...
2012年9月25日 · 蒸蛋裡藏著濃郁的蛤蜊湯汁，甘甜美味唷~ 是小朋友最愛及下飯的菜餚！ 【關鍵字】：蛤蜊、蛤蜊蒸蛋、蛤蜊湯、全雞、冷開水、小朋友、雞蛋
2022年8月2日 · 蛤蜊蒸蛋完整食譜教學📝需要食材 ️ 雞蛋3顆🥚 ️ 蛤蜊15顆 ️ 薑片 ️ 青蔥1把🧂調味料 ️ 香油1匙 ️ 醬油1匙 ️ 鹽巴1匙🔺作法1️⃣ 先煮一鍋 ...
2019年12月20日 · 發布於 2019年12月20日. 蛤蜊蒸蛋 的詳細作法：完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47192568 這是很簡單卻好吃的一道料理， 而且低醣又低卡，富含蛋白質很有飽足感， 拿來當早餐或是宵夜都是不錯的選擇~ 這道料理的秘訣是先用蛤蜊煉湯， 混入蛋液後再去蒸 ...
2019年8月30日 · 1.蛋4顆 、蛤蜊300克、薑2. 蛤蜊用冷水煮起 ' 張開口後 撈起瀝乾 湯汁用來蒸蛋3. 蛋和湯比例 1:24. 蛋汁過篩和蛤蜊一起蒸5.
