搜尋結果
產品高品質、罕見食材快速供應及依餐廳菜色分裝供應的貼心服務，新祥紀在台灣餐飲界眾所皆知，除知名飯店、連鎖餐飲、超商、空廚、學校等長期合作外， 更為餐飲創業到長期穩定食材物料供應，提供一條龍建置整合服務。
2024年4月12日 · 2024適逢臺南400，觀旅局特別與《臺南辦桌師傅》作者張耘書老師合作規劃「臺南400‧流動的盛宴 來辦桌」、「臺南400‧精湛好食 揣（tshuē）餐廳」系列報導，帶領民眾認識臺南的料理師傅與飲食文化，找尋你心中的臺南美味。
2024年4月12日 · 2024臺南400，觀旅局自3月起連載「臺南400‧流動的盛宴 來辦桌」系列報導，介紹臺南的辦桌師傅，也邀請民眾前來臺南品味佳餚，飽嘗在地師傅的精湛廚藝，更多相關內容也請持續鎖定「台南旅遊網」(https://www.twtainan.net/)。
2024年4月12日 · 2024臺南400，觀旅局自3月起連載「臺南400‧流動的盛宴 來辦桌」系列報導，介紹臺南的辦桌師傅，也邀請民眾前來臺南品味佳餚，飽嘗在地師傅的 ...
2021年1月25日 · 跟著新竹總鋪師直擊台灣辦桌現場，揭密宴席菜單、出菜順序和辦桌文化. 辦桌文化是台灣婚、喪、喜、慶的一種特色，也是一種好客文化。. 一句「辦桌囉！. 」讓好久不見的親朋好友相聚在一起。. 拜訪新竹總鋪師彭木泉，直擊台灣辦桌現場。. 總鋪驚食晝 ...
2024臺南400，觀旅局自3月起連載「臺南400‧流動的盛宴 來辦桌」系列報導，介紹臺南的辦桌師傅，也邀請民眾前來臺南品味佳餚，飽嘗在地師傅的精湛廚藝，更多相關內容也請持續鎖定「台南旅遊網」(https://www.twtainan.net/)。
觀光旅遊局林國華局長表示，今日外燴已發展出專業分工，圍繞著辦桌所需的周邊產業，包括棚架桌椅搭設，鍋爐器具供應，甚至半成品與代工應運而生，師傅們再統籌與串連這些業者，形成產業鏈與協力關係。 然而，早年臺灣的辦桌可不比今日便利，經常是由廚子一手包辦，也因此能培訓全能全才的辦桌師傅。 蘇嘉進正是在此時代背景下，因為父親一條龍式的訓練，讓他得以掌握所有辦桌的流程與要領，樣樣精通，他從初時的艱辛，隨著時代趨勢發展出來的便利，逐漸順風順水。 蘇嘉進融合了老豬師的手藝以及自己對料理的熱情，加上辦桌時嚴格律己、使命必達的精神，曾為了辦桌忙到三天兩夜沒闔眼，因此無論婚喪喜慶、廟會祭典、工商團體都愛找他辦桌，讓他成為南關線上有口皆碑的名廚。
