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2024年3月29日 · Yahoo奇摩顧健康. 更新時間： 2024年3月29日. 食物中毒 隨著寶林茶室食物中毒事件，引起網友廣大關注。 每個人都可能遇到食物中毒， 根據統計 ，每年5月至10月是食物中毒發生的高峰期，抵抗力弱的民眾症狀通常比較嚴重，甚至可能會因食物中毒導致重大疾病進而死亡。 究竟食物中毒症狀有哪些？ 食物中毒會傳染嗎？ 食物中毒通報找誰？...
2024年5月23日 · 食品中毒案件的調查與處理流程，包括通報、調查、採樣、檢驗、處理及報告等環節。 衛生局需要追查可疑食品的來源、儲存、處理及烹調方法，以查明中毒原因，並在調查後上報至系統，以確保信息的及時傳遞和共享。 例如，近期發生的寶林案便是一個跨縣市的食品中毒案例，雖然中毒事件發生在台北市，但其工廠則位於其他縣市。
2024年4月11日 · 食物中毒可能由植物性毒素、麻痺性貝毒、河豚毒、組織胺、黴菌毒素等毒素，或是農藥、重金屬、非合法使用之化合物等化學物質引起，此時症狀可能不只有單純腹瀉、嘔吐！ 例如河豚毒素中毒的症狀就包含唇舌麻痺、呼吸困難等，和腸胃炎大相逕庭，因此觀察到身體異樣就成為關鍵的警訊。 食物中毒原因哪些細菌、病毒最常見？ 食藥署列食物中毒「7大禍首」...
2024年4月26日 · 遵守五要原則： 1.要洗手：在處理食物前後、如廁後，務必用肥皂洗手 20 秒，確保雙手乾淨。 若有傷口，應先進行包紮，以免金黃色葡萄球菌污染食物。 這種細菌產生的毒素在高溫下難以破壞，因此預防勝於治療。 2.要新鮮：食材要新鮮，用流動且乾淨的水充分清洗。 3.要生熟食分開：使用不同的器具（如砧板和刀具）處理生熟食物，避免交叉污染。...
2022年1月27日 · 避免食物中毒的解決方法： 為防止感染李斯特菌和其他有害細菌，請勿食用生牛奶或其他由生牛奶製成的產品；生牛奶通過巴氏殺菌變得安全，透過加熱來消滅引起疾病的細菌。 4.雞蛋. 含有沙門氏菌，即使從肉眼看起來乾淨而且沒有破裂的雞蛋，也會有致病風險。 避免食物中毒的解決方法： A、避免食用含有生雞蛋或未煮熟雞蛋的食物，像是自製的凱撒沙拉醬和蛋酒。...
2024年3月27日 · A：常造成食品中毒的主要原因有食品加熱處理不足、食品未妥善保存、食品調製後在室溫下放置過久、生食與熟食交叉污染、烹調人員衛生習慣不良、調理食品的器具或設備未清洗乾淨及水源被污染等。 Q4、食品中毒的症狀為何？...
2024年4月3日 · 2024年4月3日. （記者馮康蕙／綜合報導）寶林茶室中毒事件引起民眾對食物中毒的關注及熱議，根據衛福部統計資料顯示，5至10月是食物中毒的高峰期，光是去年就有633件中毒事件，總計5,196人發生食物中毒的情況，食藥署說明，若是二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，就屬於一件食品中毒案件。 圖／擷取自FREEPIK....
