煎鮭魚略焦的口感,讓人食指大動,不過,營養師張益堯提醒,煎鮭魚是個大NG的烹調法,因為很容易溫度過高,不但可能破壞裡頭的Omega-3不飽和脂肪酸等營養成份,還可能產生自由基等毒物,建議料理鮭魚,最好用水煮或
中時電子報
7 天前
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