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彰化沿海地區原本是養殖饅魚的大本營，當地區漁會開發的蒲燒鰻禮盒，更成了遠近馳名的彰化特產，中秋節到了，很多人想買來當烤肉食材或伴手禮送人，卻都撲空。區漁會人員：「大自然環境影響，抓不到鰻魚。
從外科醫師，跨行到燒烤店，劉醫師說，最初只是單純自己愛吃燒烤，但他發現，很多烤肉，都會加很多醬油或是烤肉醬，吃起來特別鹹，所以他承襲日本師傅做法，食物在燒烤過程中，只加鹽，不刷任何醬料，保持食材原味，最後頂多灑一點胡椒粉，或檸檬汁。
中市／環保局宣導：中秋不要用炭烤肉 (2009/09/30 20:32) 台中市長胡志強帶頭宣導中秋烤肉不用炭 記者黃志政／台中報導 一年一度的中秋節即將到來，為提倡市民減碳愛地球的觀念，台中市環保局於30日上午在市府中山廳舉辦「燒烤不用炭、賞月Fun輕鬆」宣導活動。
太常吃醃漬、燒烤、香腸等食物，容易罹患胃癌，年輕人也不例外。一位年僅22歲的年輕男性，才剛從學校畢業、踏入職場沒幾個月，竟突發胃痛、腹水被醫師診斷出晚期胃癌，而且癌症已轉移，醫師表示，在我國相對少見的胃癌，近年有年輕化趨勢，呼籲民眾避免不良的飲食習慣。
阿基師、James表示，天然食材本來就有多種風味，如檸檬、鳳梨、蕃茄的酸味；胡椒、八角、蒜頭的香辛味；當歸、枸杞、黑棗、紅棗的甜味；香菜、香菇、昆布等有強烈味道的原味，搭配食物利用烤、蒸、燉等烹調手法，加上蒜、酒、薑、香草等低鹽佐料，少
捕捉厝鳥仔很容易，用一張大麻繩網在稻田裡先豎圍起來，然後用笛子用力吹，厝鳥仔驚慌就往前衝，結果都被網住，因為網僅能頭鑽過，身體鑽不過，捕鳥人就一隻一隻把牠捉起來，自己零賣或批給中盤商。. 吃厝鳥仔的方法是烤來吃，稱為煏鳥仔巴（piak4 tsiau ...
癌症關懷基金會昨公布最新「國小學童飲食習慣問卷調查」結果，發現高達九成的學童愛喝含糖飲料與吃油炸食物，其中有八成三家長會準備含糖飲料給小孩，更糟的是，國內有高達八成五的學生常吃加工肉品，若長期攝取過量恐有致癌風險，也恐增加七成四罹患
