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  2. www.lamashania.com › 2018/12/20181232018129-httpbit美膳雅 蒸氣烤箱使用心得

    2018年12月3日 · 美膳雅不鏽鋼蒸氣式烤箱有三大功能: 蒸、烤、烘，三個功能交互搭配使用，結. 合料理與烘焙，家裡有這一台，任何中西式料理、烤麵包、蒸包子饅頭都非常. 適用。 看它旁邊搭載的大水箱，可以提供足夠的蒸氣喔！ 這台蒸氣式烤箱，因為具有上下不鏽鋼加熱管，它的水蒸氣是立體式循. 環，比電鍋只在底部加熱，更為穩定，從40度C的低溫蒸烤，到230度C的高溫烘. 烤，都沒有問題。 我覺得這台烤箱最棒的功能有: 冬天的麵包發酵箱. 這台烤箱具備有蒸氣發酵功能，冬天做麵包時，最怕溫度低，酵母不活躍。 台烤箱，可以設定恆溫40度的低溫環境，搭配蒸氣效果，可以創造麵包/饅頭發酵所. 需要的條件喔。 低溫蒸出完美無瑕的蒸蛋或饅頭.

  3. www.lamashania.com › 2021 › 05大波常見問題 AX-XS5T

    2021年5月2日 · 5月 02, 2021. 大波常見問題 AX-XS5T. 👉大波如何中途關閉蒸氣. 要先自己計時要關閉蒸氣的時間，時間到了之後。 請按「手動烤箱」之後燈會閃 ，旋鈕轉到『火』從實心變成空心，再按「確定」。 👉烘烤中途如何調整烤溫： 直接轉動旋鈕到自己想要的溫度，再按「確定」即可。 👉烘烤的時候預熱該選一層還是兩層. 如果只放一個烤盤，請選一層。 如果同時放兩個烤盤，請選兩層。 👉烘烤麵包的時候，如果只烘烤一盤，該放上層還是下層. 有開到三顆蒸氣，請放上層。 其他設定我都放下層. 👉功能19與20差別在哪邊？ 19是有蒸汽發酵，20是無蒸汽發酵。 通常麵包發酵都需要蒸汽。 但水波爐的蒸汽發酵水分偏多， 我建議發酵前10分鐘開19。 之後剩餘的時間，用20即可。

  4. www.lamashania.com › 2021 › 05大波的料理 (SHARP AX-XS5T)

    2021年5月29日 · Facebook粉絲團. 5月 29, 2021. 大波的料理 (SHARP AX-XS5T) 大家知道大波烘焙很厲害，但事實上料理也非常厲害喔！ 來跟大家分享，我怎麼用大波來簡單料理， 讓料理新手, 老手都能輕鬆上手。 新手料理一定要介紹的功能是『隨意烹調』 還有另外單獨的『蒸煮』『燒烤』 而隨意烹調下，又有四個選項『燒烤』『熱炒』『油炸』『蒸煮』，我最常用的是『蒸煮』還有『燒烤』 👉『隨意烹調』=>『蒸煮』功能做輕食早餐， 六蔬食溫沙拉. 這功能最令人驚豔的是--- 可以水煮蛋！ 直接把生雞蛋放在中間，另外兩邊擺下蔬菜，稍微注意厚薄度，不容易熟的，就不要切得太厚。 所有菜色都準備好之後，放入大波裡面，按下『隨意烹調』，之後選『蒸煮』在按下開始就可以了！ 不需要設定溫度與時間。

  5. www.lamashania.com › 2020 › 03Sharp 水波爐 AX-XS5T(R) 開箱文！

    2020年3月28日 · Facebook粉絲團. 3月 28, 2020. Sharp 水波爐 AX-XS5T (R) 開箱文！ 期待這一台全新水波爐太久了！ 水波爐一直是我最常使用的烘焙烤箱，我的食譜書就有四本都是用水波爐來烘烤！ 可以發酵，預熱快，烘烤快，又可以噴蒸汽。 一機抵烤箱＋蒸爐＋發酵箱＋微波。 真心覺得很方便！ 新機到家這一天，一定要把開箱好好的記錄下來！ Sharp真的很貼心，連開箱都有步驟，清楚明白，讓大家可以安全又快速的開箱！ 一般都會從上方開箱，但記得要依照紙箱上的指示喔！ 要倒過來！ 倒過來之後 (一個女生可以完成，只是動作要慢要小心)，用螺絲起子把釘子取出！ 這樣開箱才比較安全！ 記得！ 總共有八個釘子喔！ 把紙箱打開. 之後又再度倒過來！ 手輕輕地往上拉，紙箱很簡單就與機器分開了！

  6. www.lamashania.com › 2018 › 01用SHARP HEALSIO 水波爐 輕鬆烘焙！

    2018年4月26日 · 1.上烤下蒸：烤箱內具有兩個層架，上下分層，可同時進行不同的料理功能，燒烤、蒸煮兩道美味一次出爐！ 2.自動調理：烤箱內具有智慧溫控，可同時料理冷凍、冷藏、常溫等不同溫度的食材，省去解凍的麻煩。-----來示範兩道給你們看就知道了！

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    • 美膳雅 蒸氣烤箱使用心得
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  8. www.lamashania.com › 2021 › 08大波烘烤鹽可頌

    2021年8月15日 · 1) 有蒸氣比較容易有睫毛，大波前五分鐘一定要開到三顆，搭配配方溫度要高一點，像是220度. 照片裡面看到，有開蒸氣的大波紋路比較明顯， 沒有蒸氣的半專業烤箱，紋路其實不明顯。 2) 整形的時候，順順的捲就好，不要捲得太緊，紋路就會不明顯. 3) 最後發酵如果時間比較長，紋路也容易變得模糊， 我會建議30-35度間發酵，時間約40-50分鐘左右， 不要發酵到60分鐘. 我可以理解大家的執著，一定要看到睫毛才甘心。 但我們這些"前人"的經驗分享，也不見得剛好有寫出自己的問題。 畢竟手感或者發酵狀態的判斷，真的需要經驗。 然後即使沒有睫毛，家人愛吃才是最重要的。 希望不要太過沮喪， 麵包要多練習，才會越來越能掌控它。 留言. 熱門文章. 9 則留言. 5 則留言.

  9. www.lamashania.com › 2015 › 06「體驗」超柔軟好吃的麵包 ----- Panasonic 蒸烘烤 微波爐 NN-BS1000

    2015年6月3日 · 超級開心除了看過 Masa老師直接示範 之後, 對於這台微波爐--Panasonic 蒸烘烤 微波爐 NN-BS1000. 有初步的認識, 更棒的是 還有機會親自這 比水波爐更強大微波爐喔！. 先來看看令人振奮的開箱文吧～. 開箱之後, 第一眼看到的就是方烤盤 (烤箱功能專用的) 再來 ...

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